Ⅰ：猪肚菇怎么做好吃

1、猪肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 两块，盐 适量，酱油 适量，生粉 适量，花生油适量。

2、准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。

3、把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。

4、洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。

5、牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。

6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。

7、豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。

8、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。

9、把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。

Ⅱ：蟹味菇怎么做好吃

1、先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。

2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。

3、烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出控水备用。

4、大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。

5、锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。

6、把炒好的肉丝铲出放在盘子里备用。

7、锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可。

Ⅲ：地皮菇怎么做好吃

1、准备食料：地皮菇500克、油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量

2、将地皮菇洗净装盘备用。

3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净，小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。

4、油锅放油，油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。

5、小红尖辣椒爆炒几下后，放入切好的大蒜籽继续爆炒几下，放入适量的盐（要比平常弄蔬菜时的盐要多一点）再继续翻炒。

6、锅内倒入洗净的地皮菇。

7、将锅内食物进行翻炒，再放入适量的酒糟，味精。翻炒后即可出锅装盘。