1：草鱼的做法简单又好吃

1、食材：草鱼5条，鲜椒5颗，蒜瓣5瓣，香葱1棵，花椒10颗，八角2颗。

2、首先选取新鲜的草鱼，将其杀死并处理干净，接着在草鱼身上划几道刀口，这样在做鱼的时候比较容易入味。

3、取适量鲜椒、蒜瓣、香葱，洗净并切好，注意大葱只要切成长长的一截就好了。

4、取适量色拉油放进锅里，烧热后放入花椒、香葱段，烧至出香味来。

5、放入处理好的鱼，煎制一下再加入适量清水。

6、依次向锅内放入生抽、老抽、五香粉、食盐、香醋、甜油。

7、继续烧至草鱼完全熟透，此时汤汁已经醇厚，味香四溢，放入鲜椒、蒜瓣和鸡精，即可。

2：牛霖怎么做简单又好吃

1、牛霖提前解冻。

2、牛霖切小粒，圣女果洗净。

3、牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。

4、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。

5、取出砂锅，小火将锅身烧热。

6、打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火。

7、加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。

8、加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量。转中火，酸甜汁形成。

9、加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。最后留少许汁淋入牛霖粒上即可。

3：做皮冻的方法简单又好吃

1、食材：猪皮适量、花椒适量、八角20克、葱适量、醋适量。

2、猪皮洗净，冷水下锅，水开后继续煮五分钟，撇去油和杂质。

3、猪皮捞出，趁热刮干净猪皮内侧的猪油。

4、猪皮切0.5厘米宽，5厘米长左右的细条。

5、锅内热水，将肉皮放入，煮两三分钟，撇去浮油。

6、锅内倒温水，水量约为猪皮的2.5倍左右，开小火，盖上锅盖，煮至水和猪皮的比例约为1:1.5即可。

7、倒入容器中晾凉，放入冰箱中冷藏十二小时即可。

8、调味。调味的方法有两种，一种是直接在煮猪皮时，加调料，将花椒，八角，葱段放入调料袋中，加生抽，随猪皮一起煮制，吃之前也只需加醋和蒜末简单调味即可，非常方便。