一)如何做课程设计方案

1、对学生，课程要有效

我们把课程产品设计出来是面对学生的，一定要有效果，让学生上完课确实有进步，让家长看到课程的效果，否则这个课程就是失败的。

这就要求在课程研发阶段倾注更多的心力，做好市场调研，完善课程大纲，梳理课程亮点，把教研做到位。只有好的课程产品才会让家长买单，用效果说话才能经得起检验。

2、对机构，课程要有效益

校长要辩证地看到课程的效益问题，效益根据我们所处阶段及课程目标的不同而视情况而定。

比如有的产品是用来打市场的，主要想扩大市场占有率，扩大影响力;有的产品是做现金流的，单价很高但并不赚钱，主要是把现金流充实起来;有的产品是做利润的。所以校长要根据自己的目的设计产品，不要一味关注显性利润效益而忽视了隐形效益。

二)焖肉面如何做

1、先将五花肉放水里焯一下，焯好水的五花肉放入高压锅内，猪皮向上，放入小葱，姜，香叶，茴香适量水，放入生抽，老抽，料酒，糖，鸡精盖上高压锅，等听到嗤嗤的声音后开小火，继续烧20分钟即可。

2、等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，尝一下咸淡如何，如淡可以加点盐，开大火，把汤汁稍微收干点。

3、把肉从高压锅里捞出来，放在边上晾凉，等到肉冷却后，装在保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右。取出焖肉后剩余的汤汁就是制作焖肉面的汤料。

4、2小时后取出，切薄片。

5、取一小部分汤料，放入少许盐，在锅上煮开。

6、煮开的焖肉面汤料放边上备用。

7、锅中放入水，水中放入少许盐把面煮熟。

8、煮熟的面放入汤料里，放上焖肉即可。

三)香辣烧豆腐如何做

1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。

2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。

3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。

4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。

四)如何做面茄子好吃

1、将茄子去皮去根部，切成丝，腌一会，把多余的水分清出来，然后剁成小丁，将粉条放到热水中泡软，捞出，切成碎末。

2、将肉洗干净，剁成肉末备用。将面粉倒入盆中，加入适量的温水揉成面团，醒发一会。

3、将切好的各种材料混合在一起，加入适量的食盐，生抽，食用油，十三香来进行调味，搅拌均匀一会用

4、将面取出，擀成面皮，取适量的菜料放到上面，包成好看的图案，将剩余的面皮也依次操作，弄好后放到锅里取蒸。大火蒸上半小时面食就出锅了。