一)没有烤箱怎么做蛋挞

1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。

2、牛奶7汤勺。（没有牛奶，也可以用椰奶），几滴色拉油打匀。

3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入步骤2中（最好是低筋面粉，也可以用中筋面粉）。

4、搅匀。

5、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。

6、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。

二)烤山芋用烤箱怎么做

1、巧妇难为无米之炊，第一步就要买红薯哦，我们在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。

2、买回来的红薯首先洗干净，然后晾干，我喜欢放在蒸屉上，这样干得快，如果你着急，那就擦干好啦。

3、烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。

4、然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，我习惯用250度烤红薯，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。

5、确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。是不是超级省事，超级简单呢？

6、当你听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。刚出烤箱的红薯最好吃，又香又甜吃不够。

三)烤箱怎么做甜酒酿

1、糯米1000克，凉开水150克，安琪米酒曲8克。

2、1Kg糯米浸泡6小时左右，加没过米约0.5cm左右的水，表面覆盖保鲜膜，微波炉加热32分钟至熟。

3、米饭打散，晾凉至中心温度35度左右。

4、安琪米酒曲6克+凉开水150ml混合均匀。

5、酒曲剩四分之一左右在袋中，别用完了，待会儿还会用到。

6、将酒曲溶液倒入糯米饭中，混合搅拌均匀，装入干净的保鲜盒。

7、表面用勺子压平，中间挖洞。洒入一些剩余的酒曲粉，表面也可以薄薄洒一点。洞中加入两三克凉开水。

8、烤箱预热至31-35度左右。家用烤箱很难精确定温，可以在温度稳定后放入温度计微调。这次基本稳定在33度。

9、四盒糯米饭全部处理好，盖上盖子放入烤箱。33度，37小时，拿勺子尝一下味道，酒酿已经变得非常甜。

10、看一下酒酿的温度，33度。

11、因为喜欢汁水充沛的酒酿，给每盒都加一点凉开水。三分之一或四分之一高度即可，不要太多。仍旧盖上盖子，放回烤箱保温。五小时左右， 拿出来尝一下味道。甜度口感一切正好。放冰箱冷藏保存。

四)新疆馕坑肉用烤箱怎么做

1、用料：腌料：羊腿肉1kg-2kg、皮芽子(洋葱）1个-2个、大蒜5-6瓣、水适量、茴香1勺、孜然适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、盐适量；抹料：鸡蛋1个-2个、面粉适量、孜然粉2勺；蘸料：皮芽子(洋葱)半个、辣椒面(不吃辣可以省略)2勺

2、拿上一个大盆子，倒入水，把腌料放进去。

3、羊肉一定要让师傅切割成三块四块左右，另外在肉上划几刀，划几刀的目的是减少烤制时间，肉容易熟。

4、把划好的羊肉放入盆里，腌制2小时。

5、腌好后开始制作涂料，搅拌均匀，把羊肉抹上糊糊，烤箱230上下火预热好送入烤箱，烤一小时左右，半小时左右翻一次面。

6、烤箱下面记得垫锡纸，避免羊油滴下难清洗。

7、烤好的肉外皮有一点焦，就是外焦里嫩，超级棒，快烤好的时候也可以在底下烤些蔬菜之类的一起吃，看个人喜好了。

8、切一些皮芽子(洋葱)喜欢吃辣可以在弄些辣椒面，就可以开吃啦。

五)鸭脖用烤箱怎么做

1、首先，将鸭脖清理干净。然后在盘里放入葱姜八角香叶，再加入料酒、十三香、味精、鸡精糖。

2、将它搅拌均匀之后再放入鸭脖，给鸭脖按摩一下，这样可以更好的吸收。

3、然后将它放在这些调料里面，腌制八小时。

4、八小时之后将鸭脖，取出来给穿上竹签，中间划一刀划开。

5、烤箱预热5分钟，180度烤15分钟，15分钟之后再翻过来再烤15分钟。

6、准备一个小碗，在里面放上蜂蜜和海鲜酱油，用刷子将它们均匀的刷在鸭脖上，然后放入烤箱，再烤五分钟。