一 鸡蛋怎么做简单好吃

1、鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。

2、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下。

3、再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。炖煮西红柿，放入２克盐，2克糖。

4、炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。出锅前撒上一把葱花提味即可。

二 花生饼怎么做简单好吃

1、用料：炒香花生碎250克、面粉250克、糖粉125克、花生油170ml、盐1/2茶匙、鸡蛋黄1个、炒香花生适量。

2、花生碎放入容器中，将面粉筛入，然后加糖粉和盐，充分拌匀。

3、慢慢倒入花生油，用手拌成面团。

4、捏出小面团，揉成圆球状，排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙花。

5、用手轻压面团表面，然后嵌入半颗。

6、在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液。

7、烤箱180度预热10分钟后，将做好的小饼放进烤箱，180度烤20分钟左右至表面金黄色，取出。

8、彻底放凉后，放入密封盒保存。

三 小竹笋干怎么做简单好吃

1、原料：鸡块半斤、小笋干半斤、蒜3瓣、青红椒半块、辣椒粉、酱油、盐各适量。

2、起炒锅烧油并下入小笋干大火爆炒几下，加适量盐炒匀后起锅盛出，备用。

3、原锅下入青红椒块，也大火爆炒几下就盛出，备用，注意不能把青红椒块炒太熟。

4、原锅再下入鸡块大火炒出香味，加蒜瓣、盐、辣椒粉和酱油调味。

5、下入炒过的小笋干一起翻炒，加少量清水盖上锅焖至鸡块熟透。

6、最后下入青红椒块翻炒均匀，起锅。