1,秋葵炒虾仁怎么做

1、虾200克，黄秋葵200克，调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量。

2、取秋葵适量，切去顶端较老的部分。

3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。

4、取鲜虾适量，去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。

5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。

6、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。

7、把虾仁放入锅中炒变色，再倒入焯好的秋葵段。

8、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，盛出装饰即可。

2,虾姑怎么做简单又营养

1、将虾蛄用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀。

2、蒜头去皮切碎，生姜切末，干红椒切成圈。

3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾蛄放入，中火炒至虾身变成红色，捞出。

4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜姜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5、将虾蛄倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

3,面筋酿肉丸怎么做

1、荸荠拍碎切小粒，大葱切碎，木耳切碎，肉馅中加入姜粉、十三香、生抽和鸡蛋，分次加入葱姜水顺时针搅拌至上劲，加入荸荠和木耳搅匀，加入适量的盐和蚝油，酿馅前再加入葱碎；

2、水面筋开盖掏空内部，酿入肉馅，盖盖；

3、热锅凉油，下入八角煸香捞出，下葱段爆香，倒入清水，水开后，下肉圆，用老抽找找糖色，将一根青椒扭一扭放进去去腻增香，改小火炖煮至成熟，捞出肉圆，大火收汁，淋入芡汁收浓，浇在肉圆上就完成了。

4,自制豆腐怎么做

1、主料：250g黄豆、3g内酯、1000ml水。

2、黄豆洗净，用水泡12小时以上。

3、放在料理机里，加水。

4、打成豆汁，倒在锅里。

5、中火一边烧一边搅，防止粘底。

6、电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

7、煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。

8、晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

9、大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。

10、蒸锅放上笼屉。

11、把模具放在笼屉上。

12、铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。

13、把笼布盖好。

14、用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。

15、30分钟左右豆腐就做好了。