（一）培根豆腐卷如何做

1、打开电饼铛，刷上一层食用油，把豆腐切块放入，并洒上少许盐，使豆腐有个底味。

2、煎至金黄，洒上黑胡椒粒即可，关火。

3、培根一分为二，取一块豆腐放上，卷起，可用牙签固定。

4、电饼铛刷油，把培根豆腐卷放入煎香。

5、在电饼铛的另一面爆香小葱与小红椒粒。

6、调入适量盐，糖，蚝油，生抽，最后用少许生粉水勾个芡即可。

7、把做好的料汁浇在煎香的培根豆腐卷上面即可上桌享用啦。

（二）牛角粽如何做

1、食材：糯米200g、粽叶5片、粽叶丝5条。

2、拿出准备好的粽叶，选择一个宽大的粽叶，把粽叶做成一个圆锥状。

3、用手在我们刚刚做的圆锥筒旋转，这样做的目的是为了让这个圆筒更加细长。

4、在这个锥筒中加入准备好的食材。

5、把没有装食材的那一端，把粽叶的两侧分别向内折。

6、在接下来，顺势把粽叶向下折好，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

7、用粽叶丝把粽子捆绑结实即可。

（三）虾仁酸辣汤如何做

1、豆腐适量、香菇适量、胡萝卜适量、莴笋适量、水淀粉适量、高汤适量、鱿鱼适量、海参适量、虾仁适量。

2、调料花生油一勺食盐1勺醋3勺葱一把生抽1勺香油适量香菜适量细香葱适量鸡蛋适量白胡椒3勺白糖少许。

3、做法：大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝。木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝。

4、鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个.香菜叶、香葱叶切碎。胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用。

5、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味。加入鸡汤，烧开后下豆腐丝。

6、下笋丝、木耳丝，再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁。

7、沸腾后加入生抽，加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道。

8、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度。

9、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝。

10、待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。

11、加入几滴香油撒上葱花和香菜末，起锅。