您的位置: 首页 >黄历生活 >美食 >糯米粉手工芋圆的做法
糯米粉手工芋圆的做法
更新时间:2025-05-26 02:31:29

1)糯米粉手工芋圆的做法

1、配料:芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 糯米粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量。

2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住,放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中,用擀面杖敲打成泥。

3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌,因为比较湿黏,分几次加入木薯粉,每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半,200克芋头泥,100克木薯粉。这里红薯泥用了100多克木薯粉,紫薯90克,芋头差不多用了100克。每个人根据实际操作来,100克仅供参考。

4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团,面团不沾手有弹性就可以了,感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干(比如紫薯)可以边揉边加一点点热水,记得分次加,别一次加太多。

5、取一部分泥搓成细条状,切成一小段一小段。将三种颜色的芋圆搓好,撒些许木薯粉防粘。

6、煮开一锅水,放入一人份的芋圆,用勺轻轻拨散开。水再次沸腾,芋圆都浮在水面了再煮一分钟,捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。

7、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水,直到芋圆完全凉透,这样芋圆的口感会更Q弹。

8、煮一锅水,水量多些,水沸倒入西米,大火煮十五分钟,煮至西米内部只有小白点关火,加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明,可以继续煮开,然后再加盖焖,反复操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中过凉,这样西米口感Q弹好吃。

9、取一小碗,盛入西米和芋圆,浇上牛奶、蜂蜜,再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤,勺入芋圆,这样也很好吃。美味的芋圆糖水就做好了。

2)芋泥和芋圆的区别

1、形状不同:芋泥是泥形状的,芋圆是圆形的。

2、口感不同:芋泥的口感是软糯糯的,芋圆的口感是q弹的,很有嚼劲。

3、芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。

4、芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

3)酸菜泡姜腌制方法

1、首先把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。

2、将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。

3、用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。

4、将白醋和糖放入锅中煮开,放凉。锅不能沾有油,大家知道油是一切泡菜的杀手,最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖,依自己口味而定。

5、将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱,也可同时放入一些拍碎的蒜,起到杀菌的作用,几小时候便可食用。注意一定是密封,为了增强密封性,可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。

4)做芋圆的步骤窍门

1、木薯粉 适量、紫薯 300克、红薯 250克、芋头 300克、蜜豆 适量、白糖 适量、水 适量、木瓜 少量、牛奶 适量、薏米 少量、红豆 少量。

2、先将食材(红薯、芋头、紫薯)去皮,切小块放入盘中。

3、放锅蒸至熟透,

4、把熟透的红薯,芋头,紫薯压成泥。

5、最重要的步骤:芋头与木薯粉比例是2:1,红薯与木薯粉比例是1:1,这个可以边合再边加木薯粉,紫薯与木薯粉比例是1:2的。实践出的结果是红薯的口感较好,紫薯的口感偏硬,芋头的口感就全是芋头的味道,完全跟Q弹没有关系。最后得出经验是:食材与木薯粉之间的比例把握在1:1.5-2之间是最好的,木薯粉可以在合匀的时候边加入为佳。

6、合成面团后,在菜板上撒些木薯粉,防止粘板,滚成条状,切成长方形丁状,也可以根据自身喜欢做造型。

7、切好的芋圆,在上面撒上木薯粉,不要让芋圆粘连在一起,如果吃不完,放入冰箱急冻室,以便下次食用。

5)白色月光的男主角是谁

1、男主是喻恩泰(饰演张鑫)。

2、喻恩泰:1977年11月3日出生于江西省南昌市,中国大陆影视演员,主持人。1995年至1999年, 就读于上海戏剧学院电视艺术系,获得学士学位。2000年至2005年, 就读于上海戏剧学院表演系,获得硕士学位。2006年因在《武林外传》中饰演吕秀才而为观众所熟知。2009年7月获得中央戏剧学院表演、导演艺术研究博士学位。2012年凭借电影《做次有钱人》获得第4届澳门国际电影节最佳男主角奖。2013年主演电影《李可乐寻人记》。2013年主演电视剧《大秦帝国之纵横》饰演张仪。2015年3月8日,与女主播史林子在京举行婚礼。同年8月26日,喻恩泰晒娃宣布当爹。2016年出演电影《火锅英雄》中王平川,因外形大变获得观众认可。2017年,出演都市剧《新围城》。2018年出演电影《余生请多指教》。2020年4月,主演电视剧《清平乐》,饰演晏殊。

3、剧情简介:高级建筑设计师张一生活在美丽沿海城市,丈夫张鑫主动辞职照顾家庭多年后打算重新创业,张一将新房抵押支持丈夫。随后张一的事业遇到了瓶颈,张鑫又被人设局套出股权,张一努力补救让张鑫十分感动。当张一以为麻烦都已解决时生活又再起波澜,新朋友杨雁心怀鬼胎故意接近张一想破坏她的婚姻。原来杨雁和张鑫相识已久,当张鑫决心断绝和杨雁的往来时,杨雁露出了马脚。张一对现状感到疲惫和失望,但经过家人和好友的支持鼓励后,张一不再消沉,主动反思自己的问题,重新振作,清晰了自己对于家庭、爱情和事业的定义。张一冷静的处理完公事,带着女儿回到父母身边重新开始,却发现自己再次怀孕,而此时张鑫也正四处筹款想挽回张一。