一)古代豌豆怎么吃

1、将干白豌豆用水浸泡24小时。

2、泡发的白豌豆去皮。

3、按1：3的比例将白豌豆和水放入锅中，同时加入适量冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火。

4、将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，若豌豆泥太干可适当加入凉白开水。

5、将打好的豌豆泥装盒置于冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。

二)豌豆怎么种

1、用冷水将豌豆浸泡一天一夜，在看到豌豆的小白芽后，就可以埋到土里了，埋3—5厘米，埋太浅浇水的时候会把种子冲出来。

2、埋好后就该浇水了，第一次浇水一定要浇透，也就是要浇得花盆底下的洞里滴出水来。之后一直到收获，只要一看到土变干了就浇水。

3、之后就等它发芽，大概3—7天就发芽了，样子很萌，等豌豆长到20厘米左右的时候就在它旁边插根竹棍，引它向上爬。

4、从这时起，每隔十天浇一次肥水，一定要兑稀一点，不然会把豆苗烧死。

5、这时候的豆苗一天一个样，到了它打花苞的时候，肥水可以交的密一点，具体隔多久浇一次，就要看豆苗的状况了。

6、开花后花期一般只有2—3天左右，因为豌豆是自花授粉，所以不用人工给它授粉。

7、花谢后就结豆荚了，这时候的豌豆是最娇气的，要好好呵护。

8、打豆荚的时间会比较长，具体多久要看豆苗的发育状况了，当豆荚里的豆子和种子差不多大的时候，在等一星期就可以收获了。

三)鲜豌豆怎么储存

1、生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年

2、熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。

3、灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深，在常温下存放。此法能保存三至四个月。

4、灌筒防腐储存法。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法，其中要加入食品防腐剂，能保存八个月至一年。

5、真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内，用真空机器抽尽空气，密封好抽空气口。豌豆通常能储存半年左右。

6、油浸储存法。将豌豆焯水后凉冷，装入容器，倒满食用植物油浸泡，可保存三至六个月。

四)豌豆怎么吃

1、煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。

2、豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。

3、豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。