1：产后鸽子汤的做法

1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

6、加入开水，把姜片汤烧开。

7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

10、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用

2：儿童鸽子汤的做法

1、鸽子汤特别的滋补，不管是小孩还是老人，还有家里有病人的，还有产后妇女都很适合喝这个汤呢，进入冬天了煲这个滋补的鸽子汤给宝宝和家人喝，是不错的选择呢，党参北芪都是补气养血的，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝呢。

2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

3、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞

4、准备红枣和蜜枣

5、把药材清洗干净

6、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

7、加入清洗干净的药材和红枣

8、加入适量瘦肉丝

9、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

10、关火加盐调味即可

3：莲子鸽子汤的做法

1、用料：莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片。

2、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

3、鸽子清洗干净，砍小块。

4、焯掉血水捞出。新鲜山药削皮切小。

5、全部材料放入炖盅，加入清水。水盒加入适量的水。

6、炖盅放入蒸箱里。选择蒸汽100度50分钟。

7、食用前再加少许盐即可。