Ⅰ 核桃仁的功效

1、核桃仁的功效有很多，因为里面含有蛋白质，脂肪，碳水化合物和多种矿物元素以及营养成分，而且蛋白质是人体必须的不饱和脂肪酸，有滋养细胞，增强脑功能的作用，同时还可以降血糖，减轻身体对胰岛素的抵抗，同时对于糖尿病的风险能够起到一个降低预防的作用，而且还可以润肠通便。

2、因为核桃仁里面还有丰富的核桃仁油，有大量的粗纤维，能刺激肠道蠕动，达到一个治疗便秘的效果，而且还可以帮助睡眠。预防心脑血管疾病，抗衰老，美容养颜。

Ⅱ 椒盐核桃仁怎样做好吃又简单

1、食材：去皮核桃仁、食盐、花椒

2、核桃仁放入容器中，加入适量盐和花椒，搅拌均匀并浸泡3小时以上，待核桃仁有较浓的花椒味和咸味。

3、将浸泡入味的核桃仁捞出，控干表面水分，放入烤箱，170度，上下火烤15分钟。

4、烤至泛黄香脆，取出即好食用。

Ⅲ 如何做糖霜核桃仁

1、核桃仁376g、白砂糖70g、清水140g。

2、纸皮核桃，没有称重，先把皮剥去，放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右，核桃香酥就好。

3、取出晾温，很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。

4、处理好的核桃仁称一下，差不多375克。再准备些糖和清水，它们之比为1:2。看自己喜欢加减。

5、倒入不粘锅中，中小火加热，至糖溶化。近看糖水起的泡泡大小非常均匀，说明锅体受热非常均匀。

6、用硅胶铲微微搅拌，熬煮至糖浆色微微变黄。溅到锅边的糖水会变白成糖霜，说明可以挂霜了。

7、这时倒入处理好的核桃仁。快速翻炒至糖汁均匀匀裹在核桃上，并炒干水分即可。