(一)如何做美味的鲫鱼汤

1、材料：鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。

2、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。

3、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

4、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。

(二)洋葱如何做味不大

1、鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量，腌制20分钟。

2、洋葱洗净切丝有盐水泡15分钟，这样可以减弱洋葱的气味。

3、热锅凉油倒入洋葱和辣椒炒香。

4、倒入腌制好的鱿鱼大火一起翻炒。

5、炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可出锅。

(三)大虾香菇披萨如何做

1、主料：面粉（普通中筋面粉160克、鸡蛋1个、牛奶80克左右盐1克、酵母2克、糖1汤匙、大虾适量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄酱适量 。

2、和面做饼坯~先将牛奶加热到35度左右，面粉里磕入一个鸡蛋，放上一汤匙白糖，2克酵母，1克盐，慢慢加入牛奶活成饺子面软硬的面团（如果和面的时候放点黄油更好吃）。

3、将活好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2个小时左右。（发酵时间与酵母和温度有关，只要面团发酵到原来的2倍即可）

4、将香菇、大虾、玉米提前焯水。

5、面团发酵好擀成一个大饼，将饼的周围卷起一点，做成两边后中间薄的饼坯。

6、用叉子或牙签在饼上扎上无数个洞洞，这样做是为了以后烘烤的时候饼鼓得很高。做好的饼坯再次发酵20分钟左右即可放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，将饼放入烤10分钟。

7、再稍微烤制后的饼上涂披萨酱。（披萨酱的做法：是锅里放入少许底油，放入洋葱丁和蒜末炒香后放入西红柿酱和西红柿丁，再根据自己的口味放点盐和糖即可）

8、先在披萨酱上撒上薄薄的一层芝士碎。

9、放入切好的香菇片。

10、放入玉米。

11、放上大虾（其实这一步可以根据自己的口味放任何东西的）。

12、最后撒上厚厚的一层芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些。

13、烤箱200度继续烤20分钟美味的披萨就做好啦~（烘烤时间和温度根据自己家的烤箱秉性来定，）如果喜欢吃颜色深一点的，只要最后的时候把烘烤温度调高一点就行。

14、吃着自己做的特别放心~特别美味，喜欢拉出长丝的感觉。