1、把土豆削皮切块，下锅煮熟。
2、土豆压成泥和面粉和在一起成面团，醒10分钟。
3、胡萝卜插丝，开水汆，切碎。木耳、豆腐、油豆腐、蒜黄、胡萝卜，加咸盐、鸡精、耗油、麻油拌匀成馅料。
4、把面团揪成小剂子，擀成面片包入馅料，成饺子形状。
5、包成饺子。
6、锅中下油，油温在70度左右，下饺子，炸至金黄。
7、炸至金黄，捞出，完成。
1、食材：土豆2个，油适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量。
2、准备原材料。
3、大个白土豆洗净、用盐水煮熟。
4、土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥。
5、土豆泥中放入一个蛋黄、少量牛奶、适量的面粉和豆蔻粉。调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀。
6、准备一碗蛋液、面包糠和面粉。取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠。
7、锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
1、备白糖，面粉少许，土豆一个。
2、土豆去皮切丝。
3、面粉里倒进白糖。
4、放点清水拌匀。
5、再放进土豆丝。
6、拌匀。
7、拌好的土豆丝面糊用快子夹进热油锅里油炸。
8、翻匀。
9、炸香脆即可。
10、沥油装盘。
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