(1)广式炖鸭的方法

1、食材：土鸭一只、山药、枸杞。

2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；

3、土鸭洗净，沥干水分，剁成大块；

4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；

5、捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质；

6、洗好的鸭块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；

7、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右；

8、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；

9、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

(2)虫草炖鸭的做法

1、做法一：

（1）原料：冬虫夏草少许，老雄鸭1只，米酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐、清汤各适量。

（2）鸭去除毛和内脏，清洗干净，用开水过一下，捞出沥干，切块。

（3）冬虫夏草用温水洗净，和切好的鸭肉、生姜、葱白起放锅内。

（4）加入清汤、盐、胡椒粉、米酒，在小火上炖约3小时，拣去生姜、葱白即成。

2、做法二

（1）用料：嫩肥鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，姜，川盐，鸭汤。

（2）将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；

（3）龙筵虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；

（4）将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上）； 4、加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。

（5）特点：肉软烂，汤鲜美，营养丰富。

(3)26*18/8自行车外胎是什么意思?

26是轮组尺寸，即轮圈的直径是26寸，18/8指的是外胎的宽度是18.8寸。自行车外胎的尺寸在外胎侧面有标注， 一般是 多少X多少 前面的数字代表外胎半径 后面那个数字代表胎面和地面接触的宽度。