1、老豆腐一块，白菜适量，青红尖椒各一个，肥猪肉适量，蒜、生抽、盐适量。
2、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。
3、辣椒白菜切好待用。
4、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。
5、下白菜炒软。
6、待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味，完成。
1、将200克大豆浸泡12个小时，至泡发为止（还可以依据口味选择黑豆等其他豆类）。
2、将泡发的黄豆捞出，放入搅拌机，加入2升水打碎，用纱布滤除残渣。
3、将豆浆煮沸，然后转为文火熬3分钟，除净表面的泡沫后关火，冷却5分钟。
4、将50毫升白醋用300毫升水稀释，制成白醋溶液。
5、冷却5分钟的豆浆表面会结一层“豆皮”，用筷子挑去豆皮，将白醋溶液缓缓倒入豆浆中，一边倒入，一边搅拌，有豆花形成即可停止。
6、静止20分钟，然后将豆花用纱布包好倒入模具。
7、盖上盖子（最好在盖子上配上重物），如果想吃嫩豆腐，压制20分钟即可，压的时间越长，豆腐越有嚼劲。
1、凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油各适量。
2、做法：凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）