Ⅰ：韭菜怎么做饺子吃

1、材料：饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把。

2、辅料：料酒5克、姜5克、食盐4克、蚝油少许、生抽5克、鸡精2克、胡椒粉适量、香油少许。

3、韭菜洗净沥水切碎备用。

4、猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

5、加入姜末，沿同一方向搅匀。

6、白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀。

7、再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。

8、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。

9、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。

Ⅱ：包菜豆腐怎么做饺子

1、准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来。

2、把豆腐捏碎，吸干水。

3、卷心菜大火放水煮一分钟，煮软了，就可以了。

4、泡在冰水里冷却。

5、卷心菜切一半使用。

6、卷心菜中间最硬的去掉。

7、中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻。

8、开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜。

9、卷起来，左边右边要垫起来，不然豆腐跑出来了。

10、包好了，最好用绳子捆起来。

11、自造酱料，盐、味精、糖、酱油、少许醋，不要太酸加100ml水搅拌。

12、油热后小火放入卷心菜卷豆腐，两边翻一翻，中火倒入自造酱料两分钟出锅。

Ⅲ：猪肉馅怎么做饺子好吃

1、取猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油和姜末，再一边搅拌猪肉馅一边向猪肉馅当中倒入花椒水，一直搅拌到猪肉馅抱团为止。提示：猪肉不要买全是瘦肉的，那样做出来的饺子馅没有多少油水，会不好吃。最好是选择三分肥七分瘦的猪肉躲馅，当然了，现在有很多商家会帮助顾客绞肉馅，这样会方便很多哦。小妙招，猪肉馅饺子加点花椒水更好吃，当然，花椒水一定要分多次倒入猪肉馅当中，在搅拌猪肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，这样才能让猪肉馅上劲，更好吃。

2、肉馅搅拌好了之后要放到一旁腌制大约15分钟左右，这个时候取新鲜的海虾去头、去虾线后将虾壳剥掉，用刀剁成碎末，取适量的木耳泡发好之后剁成碎末，大葱适量剁碎，香菇适量剁碎。提示：注意虾肉不要躲的太碎，有一点点颗粒状吃起来会更有嚼劲，口味也会更好。

3、将猪肉馅、海虾、木耳碎、大葱碎、香菇碎放到一个碗中，再加上适量的食用盐、白糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀即可。