一)如何做烤箱版威风蛋糕

1、食材：鸡蛋 5个、低筋面粉90g、细砂糖80g、纯牛奶50ml、色拉油50ml。

2、在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

3、蛋白里加入1/3的细砂糖（共加入50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

4、最后把剩下的糖都加入（留下30g糖），继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

5、再取一个打蛋盘，放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

6、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

7、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

8、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

10、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

11、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

12、烤40分钟后出炉，威风蛋糕做好了。

二)烤箱版肉丸子怎么做

1、猪五花肉500克，鸡蛋1只，熟土豆泥100克，盐10克，细砂糖15克，白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许。

2、猪肉碎用厨房纸巾吸干血水。

3、洋葱剁碎，用一匙油炒至透明，盛起备用。

4、面包粉加进牛奶，静置数分钟，使其发胀备用。

5、将猪绞肉放入盆中，加入炒香的洋葱，蒜末，面包粉，鸡蛋。撒上适量的胡椒粉和盐。

6、同一方向搅拌5分钟，然后放进冰箱静置至少一小时。

7、从冰箱取出，放进保鲜袋，剪开一个角落，挤出整型成一颗颗的肉丸子。这个时候可以预热烤箱200度。

8、然后在用烤箱烤15分钟，装盘即可享用了。

三)如何做烤箱版烤鸡

1、三黄鸡洗净，切掉鸡脖子和鸡爪，大蒜切碎，小土豆洗净切块，迷迭香切碎备用。

2、三黄鸡放入烤盘里，用蒜末、迷迭香碎、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒碎按摩2分钟，放入冰箱冷藏腌渍一夜，期间可以把三黄鸡按摩几次，把调料腌渍入味。

3、小土豆加入橄榄油、海盐、黑胡椒碎拌均匀。

4、土豆倒入烤盘里，并把鸡腿裹上锡纸。

5、烤箱预热220度，开启烤箱热风循环，中层，先烤20分钟。

6、烤鸡取出，刷一层蜂蜜，继续烤20分钟。

7、再次取出，刷一层蜂蜜，放在烤网上，中层，继续烤10分钟，下层放个烤盘接油汁。

8、一道美味可口的烤箱版烤鸡就做好了。

四)烤箱版烤地瓜怎么做

1、材料：地瓜。

2、买来的地瓜，先洗净泥土。

3、洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘。地瓜上的上不需要擦干，沥干水分就可以了。

4、烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键。

5、烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入。

6、烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出。

五)烤箱版烤羊肉串

1、准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。

2、羊肉洗干净，沥干水，切小块，不要太大，不然不容易熟。

3、切好块后，放一小勺盐拌匀。

4、拌好盐后可以直接穿成串，不用等候入味，因为肉块很小。

5、烤箱210度预热，烤盘铺上锡纸，放上穿好的羊肉串，放入烤箱中层，烤10分钟。

6、因为烤盘里有烤出来的水分和油，接下来把羊肉串翻面，放到烤网上，下面把烤盘也放进去，锡纸不用取下，为了接着烤下来的油。继续210度烤5分钟。

7、烤好后，取出放盘子里，撒上辣椒粉和孜然，烤羊肉串就可以了。