一,番茄豆腐鸡蛋煲怎么做

1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克。

2、调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克。

3、番茄均切成四块。

4、豆腐切成小方块。

5、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。

6、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐。

7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

二,番茄豆腐鸡蛋煲

1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，

2、调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克

3、番茄均切成四块；

4、豆腐切成小方块；

5、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

6、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

三,番茄豆腐是怎么做的

1、主料：豆腐(500克)、番茄酱(100克)。

2、调料：小麦面粉(10克)、鸡蛋(50克)、味精(5克)、盐(10克)、白砂糖(150克)、大葱(5克)、姜(5克)、料酒(10克)、植物油(50克)、淀粉(豌豆)(50克)。

3、制作工艺：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。