Ⅰ.如何煎制吮指奥尔良鸡腿

1、首先鸡腿剔骨，切花刀，放盐，糖，生抽，料酒，奥尔良腌鸡料，抓匀腌制两小时。

2、然后加入姜蒜、蚝油、蜂蜜和奥尔良腌料，抓匀腌制10分钟以上。

3、接着在平底锅底部刷油，油热下入鸡腿，小火少油下锅煎五分钟，两面煎至金黄，切块即可享用。

Ⅱ.奥尔良炸鸡做法图解

1、鸡翅根用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水份。

2、把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中，搅拌匀。

3、把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中。

4、用手抓匀，让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下，然后再按摩15分钟。

5、把鸡根翅倒入盘子里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏12个小时以上。

6、把腌制好的鸡翅根从冰箱中拿出来，然后沥干下水份。

7、把鸡翅根放入炸鸡包裹粉里，让鸡翅根每个地方都沾上粉后抖掉多余的粉。

8、再把整只鸡翅根放入鸡蛋液中，让鸡翅根都沾上蛋液。

9、再从蛋液中捞出后，让鸡翅根均匀地裹上面包糠。

10、倒油入锅中。

11、先大火烧开油后转小火，然后放入油锅中炸至8-10分钟变至金黄色即可捞出。

12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍稍凉透下即可食用了。

Ⅲ.奥尔良鸡扒家常做法

1、准备好腌料和鸡腿

2、鸡腿洗干净用刀去骨

3、然后用锤子把鸡肉敲打松散

4、处理好的鸡扒滴干水分

5、加入适量的白糖，料酒腌料和水腌制一个晚上

6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜

7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎

8、煎到两面金黄即可

9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟

10、摆盘即可食用

11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根、番茄20克

Ⅳ.奥尔良鸡翅怎么腌制

1、主料：鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。

2、鸡翅洗净备用，用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。

3、然后将奥尔良料称量好，加入水搅拌均匀。

4、将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。

5、然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。

6、烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。烤箱200度预热。

7、将鸡翅摆好放入烤箱，200度20分钟。

8、将蜂蜜水准备好。

9、取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。

10、然后再放进烤箱烤15分钟，取出翻面刷一层蜂蜜水，继续烤20分钟即可。

Ⅴ.奥尔良鸡的做法和配方

1、主料：葱5克，姜2克，鸡一只；辅料：盐5克，胡椒粉3克，奥尔良烤鸡腿调味料50克，料酒50克。

2、葱切段，姜切片，鸡剪开，倒入葱、姜片，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料、料酒，冷藏腌制24小时。

3、烤箱预热180°C上下火、40分钟。