一.照烧鸡翅的做法

1、材料：鸡翅根6-8根、姜片、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、芝麻。

2、鸡翅洗净，用刀在两面划几刀。

3、用盐和黑胡椒腌制入味。

4、热锅，不放油，下鸡翅煎制（要用锅铲压一下，把皮煎香一点）。

5、此时备好姜片，蒜末。

6、按照比例调好照烧汁，加适量温水拌匀。

7、热锅，爆香姜蒜。

8、下鸡翅翻炒。

9、倒入照烧汁，加水没过鸡块，小火炖20分钟。

10、备好葱花，水快干的时候转大火，不停地翻炒，撒葱花。

二.火锅鸡翅的做法和配方

1、食材用料：鸡翅。

2、火锅底料：淀粉、黑胡椒粉、姜丝、蒜丝、酱油、植物油。

3、准备鸡翅。

4、鸡翅加入姜丝蒜丝酱油盐淀粉黑胡椒粉腌制。

5、腌制好了的鸡翅放人平底锅煎成俩面金黄色。

6、准备高汤加入一点点盐和胡椒粉酱油和火锅底料。

7、水烧开加入鸡翅。

8、静等收汁。

三.鸡翅的做法有哪些

1、在鸡翅上面划几道，方便入味。

2、鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。

3、鸡翅用水冲净。

4、锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

5、倒入一瓶灌装可乐。

6、大火烧开。

7、改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油。

8、汤汁变浓稠，收汁即可。

四.苹果炖鸡翅的做法

1、食材：苹果150克、鸡翅500克、咖喱适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、生姜适量、辣椒(红，尖，干)适量。

2、把鸡翅洗干净，沥干水份。

3、起油锅，加入生姜和小红椒爆香。

4、倒入鸡翅翻炒一下。

5、加入料酒适量。

6、再加入清水。

7、煮10分钟左右即可。

8、加入适量的咖喱块。

9、用大火煮开。

10、苹果去皮后切成大块倒进锅里。

11、煮五分钟即可起锅即可。

五.虎皮蛋鸡翅的做法

1、原料：鸡翅300克，鹌鹑蛋100克，盐、鸡精、白糖、大料、老抽、湿淀粉各5克，蚝油、料酒各15克，葱姜片20克，清汤100克，色拉油500克(实耗50克)。

2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮。鸡翅切成块后用盐、鸡精、料酒码味。

3、锅中入油烧至八成热，放入鹌鹑蛋炸至表皮呈虎皮颜色时捞出，再放入鸡翅炸至断生，捞出控油。

4、锅中留底油，放人大料、葱姜片炝锅，烹入料酒、清汤，再放入炸好的鸡翅和鹌鹑蛋，用盐、鸡精、白糖、蚝油、老抽调味，焖制8分钟，待汤汁收干时入湿淀粉勾芡即可。