一：毛豆怎么保存

1、冷藏保鲜法。把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

2、直接冷冻法。将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法。在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。一定是冷冻层。这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。

二：盆栽毛豆怎么养

1、阳台盆阳种植毛豆时间：春季2月至3月，夏季5月至6月，秋季7月至8月。

2、选择无虫蛀的，完整的种子，将其浸泡在水里，约一天的时间即可，让种子吸收充足的水分。

3、花盆，玻璃器皿，桶，泡沫箱子均可以做为种植毛豆的器皿，但其深度最好在25厘米以上。

4、在土壤上用手指轻点几个小洞，每个小洞放一颗种子，覆上2厘米至3厘米的厚的土层。把水浇透。但不要出现水涝与积水现象。同时浇水时注意别把种子冲出来。正常情况下3天至5天就会发出萌芽，出芽后，在土壤干时在进行浇水，防止肆意的生长。

5、间苗与移栽定植：如果一个器皿中只有一棵，就不需要间苗，若有多棵，则要把多余的，看起来不健壮的小苗拔除。移植也是在此阶段进行。

6、在生出分枝时，要对其根部进行稳固，可以提高覆盖的土壤。

三：毛豆怎么炒好吃

可以做毛豆炒青椒，具体做法如下：

1、材料：青椒100克，香干100克，毛豆粒100克，植物油30克，精盐4克，香油2克，白糖3克，味精2克。

2、先将青椒择洗于净切丝。香干切成丝。毛豆粒上火稍煮捞出。

3、再将锅内放入植物油烧热投入青椒丝、毛豆粒，炒至毛豆将熟，下香一于丝，加调味料及60克水，再煸炒几下，最后淋人香油即可出锅装盘。

四：带壳毛豆怎么保存

1、把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

2、毛豆作为一种大豆属的植物，所以说它含有非常丰富的植物蛋白和各种非常对我们身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。并且毛豆中所含有的蛋白质非常的优良，可以与一些肉类中的蛋白质相媲美，非常容易被我们的人体吸收。