（1）怎样用万用表测电流

1、档位要与被测电流类型一致。即根据要测量的电流的交直流类型，正确的选择档位，交流电对应交流档位、直流电对应直流档位。

2、选择合适的量程，否则，极有可能导致烧毁万用表。如果，不知道被测电流的大小，就要选用最大量程。比如，数字万用表20安培档，就可以测量到4.4千瓦电气的电流。

3、将万用表串联在电器的火线上。为此，第一步先要断开电器的开关。第二步就是拔下插头，串接好电表；第三步就是插上插头，再合上开关。此时万用表的读数既为所求。

4、注意：大功率电器用此办法测量电流很危险，而且容易烧表。建议使用钳形电流表。这样，即安全又简单易行。

（2）怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃

1、所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。

2、牛肉切小块备用。

3、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

4、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

5、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。

6、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。

（3）怎样用缸腌制酸菜

1、用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开水中烫，大概15-20秒；

2、之后将白菜全部放入开水中，并用筷子帮助白菜在水中翻个儿，再烫40-50秒左右；

3、怎样腌一缸正宗的东北酸菜

4、用筷子扎入根部，倒着将白菜取出，控一下水，放入盆中；

5、将烫好的白菜放入水龙头下冲凉水，先冲根部再横着放入凉水盆中，让白菜彻底降温；

6、将降温后的白菜根朝上头朝下，用手攥，挤水；

7、怎样腌一缸正宗的东北酸菜

8、将过好凉水的白菜装盆，备用；

9、先在缸底撒一层盐，再铺一层处理好的白菜，一层盐一层白菜依序往上铺；

10、最后用同样处理过的白菜帮铺顶；

11、将缸里的菜压实，并用洗干净的花岗岩压顶，最后用大号塑料布将缸从上到下包起，防止细菌和灰尘的侵入。

（4）怎样用微波炉热剩饺子

1、先用水把饺子表面都打湿再放入微波炉中加热，如果有可放入微波加热的塑料袋，用塑料袋包一下更好，在袋上扎几个眼释放加热过程中产生的热气，或放进有盖的微波炉碗里加热，加热时间不能太久，三分钟作用即可。

2、蒸锅加热：为了避免剩饺子蒸之后水汽太多口感软不好吃，把饺子表面稍微打湿后用保鲜膜包上再上锅蒸效果更好。