1、食材准备：鸡一只，党参10克，黄芪10克，当归、红枣、枸杞各15克，桂圆肉10克，油盐，姜片适量。
2、将鸡和各种药材洗净，用清水浸泡20分钟；
3、取锅烧一锅水，放入姜片，晒开后放入鸡，焯水3分钟；
4、鸡焯烫好后洗净，将泡好的药材塞入鸡肚子汇总，然后表面抹上一层油；
5、蒸锅中水烧开，将鸡放入蒸锅中，蒸20分钟到30分钟；
6、取出后切开，斩块或者撕块即可。
1、主料：鳞鱼；配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。
2、将葱、姜切丝。
3、将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
4、净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
1、用料：鸡半只、黑松露100g、姜3片、红枣2颗、枸杞少许。
2、半只鸡去皮去油后切成几大块、焯水。
3、黑松露用牙刷仔细刷净表面泥土后切片。
4、将鸡块、黑松露、姜片、红枣放入锅内，加清水，大火煮滚，撇血沫，小火煮40分钟，其间多次撇油，然后放入一小把枸杞，再煮半小时，最后适量盐调味。
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