（一）素炒意大利面

1、主料：意大利面500克。

2、辅料:西兰花60克、番茄85克、洋葱50克、番茄酱2勺、葱适量、盐适量.

3、准备食材，意大利面，西兰花，番茄，洋葱，番茄调味酱。

4、先将意大利面放在水中煮熟，意大利面难熟，煮的时间长一点，倒入少许橄榄油，防黏。

5、番茄切十字，放到滚水中十秒左右，捞出轻松去掉外皮。

6、将番茄切片，洋葱切片备用。

7、西兰花摘小朵，锅中放水烧开，放入西兰花绰水，七分熟即可。

8、锅中倒入适量油烧热。

9、葱花爆香，放入番茄，洋葱，西兰花，所有的蔬菜一起翻炒两分钟。

10、接着倒入煮熟的意大利面一起翻炒。

11、加入两勺番茄调味酱和适量盐调味。

12、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

（二）咖喱奶油意大利面怎么做

1、蝴蝶意大利面200克，苹果1/4个，咖喱粉15克，食盐少许，蒜2瓣，洋葱1/4个，奶油白酱80克，淡奶油60克，橄榄油50克，胡椒粉少许，牛里脊200克，欧芹20克。

2、将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。

3、将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉腌渍30分钟后，炒熟备用。

4、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

5、平底锅中放入橄榄油加热，放入大蒜炒香，加入洋葱丁直至洋葱变软后，再加入咖哩粉炒香。

6、再加入1/2量的苹果泥，以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉，稍微拌炒一下后改小火。

7、捞起蝴蝶面放入酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。

（三）意大利奇异果的功效与作用

1、降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2、促消化

它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

3、降血脂

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。