一：炸酥肉用什么肉

1、炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。

2、做炸酥肉时，建议一定多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃。这个菜和软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖，肥瘦比例在肥三瘦七是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉。

二：酥肉用什么粉炸才脆

1、酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩。

2、先将少量水和葱姜泡出一些料水，料水与红薯淀粉混合，打入两个鸡蛋，撒上一些面粉做成酥肉面糊裹在酥肉上。

三：描写过春节的好句子

1、当新年的钟声敲响，一声声鞭炮声送去了不平凡的，迎来了新的。一切都是新的，炮纸是新的，炊烟是新的，万家灯火是新的，沐浴在这新年的第一缕阳光中，人们的心情又何尝不是新的呢?

2、春节贴年画也很普遍，古朴稚拙的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，也满足人们喜庆祈年的美好愿望。

3、今日的大街让人感到温馨。往常的现在，除了橘色的路灯，每扇船户都刷了一层黑漆，而今日的船户却是亮堂堂的，从街头到街尾都是灯火通明;往常的现在我们早已甜甜地睡了，而今日的我们，却用着各种各样的方式来等待新年的到来。

4、盼啊，盼啊，春节终于来临了，伴随着时钟的敲响，我们又迎来了美好的传统佳节-春节。我满怀激动地呼喊着：“新年到了!新年到了!”啊!新年多么美好啊!我兴奋地在家中来回地跑着，抑制不住自己喜悦的心情。

5、我喜欢过年，我想念分别一年亲人们，我更喜欢和小伙伴们欢聚嬉戏，让我们欢声笑语为新年增添浓浓节日气息，过年真好!

6、古人云：慈母手中线，游子身上衣。无论走出多远，也走不出家的牵挂，今天，出门在外的你们就要返回这日思夜想的家乡，祝愿你们一路顺风!

7、不管前方路上面临着什么，不管前面路上还会遇到多大困难，我们都会充满信心，充满期待，充满梦想，越是艰难越向前，张开我们怀抱吧，让我们一同迎接新年黎明曙光。

8、春节是我国各民族的传统节日，多年前，民间艺人“百本张”曾在他的曲本中这样写道：“正月里家家贺新年，元宵佳节把灯观，月正圆，花盒子处处瞅，炮竹阵阵喧，惹得人大街小巷都游串。”这历史上关于岁首春节的生动定照。

9、零点钟声还未响，我来提前拜大年，玉兔作揖迎瑞龙，美好祝福抢在前，真心祝福在龙年：龙精虎猛身体棒!龙腾虎跃事事旺!

10、不管前方的路上面临着什么，不管前面的路上还会遇到多大的困难，我们都会充满信心，充满期待，充满梦想，越是艰难越向前，张开我们的怀抱吧，让我们一同迎接新年黎明的曙光。

四：炸酥肉用什么粉又酥又脆

1、炸酥肉用淀粉效果更好，一般用玉米淀粉，平时生活中对肉的处理基本是用淀粉，因为淀粉可以保证肉质的嫩滑口感。

2、酥肉想要炸酥脆要注意两点，一是提前腌制，裹上鸡蛋液和淀粉。二是炸完第一到定型后再复炸一道来保证酥脆口感。