(一)视频如何做流动字幕

1、打开爱剪辑软件，然后写入片名 制作者，然后‘添加视频’添加视频后，进入弹出的“预览/截取”对话框，点击带左箭头的拾取小按钮，自动拾获当前画面的时间点，从而截取视频。如果你不需要截取，那直接点击“确定”按钮。

2、添加视频后，按照如下步骤即可快速添加片尾滚动字幕了：添加字幕内容在“字幕特效”选项卡添加字幕内容。

3、选择特殊滚动类字幕特效：确保在视频预览框中，片尾文字内容处于带方框的可编辑状态后，在“字幕特效”面板左上角“出现特效”的字幕特效列表中，在“特殊滚动类”栏目，选择“向上滚动字幕”或“向左滚动字幕”等效果。

4、将字幕样式调的更时尚：在字幕特效列表右侧“字体设置”栏目对片尾字幕的字体、大小、颜色等进行个性化设置，并可在视频预览框中，通过拖曳字幕的方框调整字幕位置。

5、调整字幕特效时间和速度：在字幕特效列表右侧“特效参数”栏目，在“出现时的字幕：”的“特效时长”处，设置片尾字幕持续时间。同时，持续时长决定了滚动速度，时间越长，滚动越慢，时间越短，滚动越快。

6、设置好之后，可在右边播放，如果满意，导出视频即可。

(二)铁锅炖黄花鱼如何做

1、主料：小黄花鱼1斤。

2、调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量。

3、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。

4、葱切段，姜切片，蒜切两半。

5、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。

6、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

(三)不辣鸭血如何做

1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。

4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。