(1)干粪如何做有机肥

1、鸡粪有机肥制作的最好方式是自然发酵，自然发酵是鸡粪有机肥制作的最好方式，可以把鸡粪平铺晒干，等到鸡粪的干度到达一定的程度就可以堆积起来，如果有条件在鸡粪有机肥堆上盖一层塑料布防止水分过渡流失，然后等待鸡粪自然升温。

2、当鸡粪的内部问题达到70度左右时，需要再次把鸡粪摊开，降温之后重新堆积起来，这样反复2-3次，待鸡粪堆不在升温到50摄氏度以上时，发酵就完成了。

3、鸡粪有机肥的肥力比较强劲，微潮不湿却含有大量的营养物质，当鸡粪有机肥的干燥层度在90以上是时达到国家标准，如果过分的干燥则会影响有机肥中的氮磷钾等养分，造成氮磷钾的流失，影响肥效。

4、长期使用鸡粪有机肥可以明显的提高土地肥力，能够减少化肥和农药的使用量，在后期可以逐步的代替化肥，而且长期使用能够提高农作物的品质，使农作物的外观饱满、充满光泽，根茎发达，提高产物的产量。

5、烘干鸡粪制成有机肥的原理，发酵烘干鸡粪做有机肥与传统农家肥不同，生物有机肥经过高温腐熟，不含有害病菌和虫卵，避免了农家肥易烧苗、气味臭、病虫害多等弊端。

(2)蒜蓉烤元贝如何做

1、大蒜切碎，生姜切碎，葱切葱花。

2、锅中倒入油，开火，把蒜蓉和生姜倒进锅里，翻炒出香味，再加少量盐，香喷喷的蒜蓉酱就做好了！

3、把大虾的头剥掉，切成两半，再把切好的虾放在烤盘上，开火。加上一点蒜蓉酱，啧啧，好香啊！撒上葱花，继续烤一会儿，然后把烤好的虾装进盘子里。

4、把元贝也放在烤盘上，加上一点蒜蓉酱，喜欢辣味的，可以加一点辣椒碎，烤至香味溢出即可！

(3)如何做糯米菜饼

1、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。

2、倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓揉。

3、开始可能很多干粉，不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。

4、揪一团和乒乓球差不多大小的面团，稍微搓圆，然后用两个手掌按扁，弄成比饺子皮稍微小一点的面皮，将边缘捏薄一点。可能会有点粘手，可在手上抹一点油。其实就和包汤圆一样，可以不用面板，直接用手操作的。

5、没有特意拌馅，用的家里现成的肉末小笋咸菜，喜欢吃甜的可以包豆沙或者直接白糖，做法都一样的。

6、舀适量咸菜在面皮上。

7、然后用左手虎口圈起面皮边缘，慢慢推上去收口，和包汤圆蛋黄酥一样手法，实在不行，就跟包包子一样，更简单不需要褶子。

8、捏紧收口，然后轻轻搓圆一下。

9、就用手掌将包好的团子按扁，然后两边粘上适量芝麻。

10、不粘锅倒入少量油，稍微烧热一下，放面饼开始煎。火不要太大，介于中火和小火间。

11、一面有点微黄，就翻一面，不要长时间一直煎一面。直到两面都煎得焦黄，中间会鼓起来，用锅铲轻轻压一下，再翻几次面。

12、饼煎得两面焦黄后，就可以了，怕油多可以用厨房纸吸一下油，不那么烫了就可以吃了。

(4)西昌大头菜如何做

1、大头菜1个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。

2、大头菜洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许。

3、醋，将大头菜放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

4、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不要。

5、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入大头菜煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

(5)泡菜肉末粉条如何做

1、泡菜半碗、红薯粉一小捆、肉末2两、料酒、生抽适量。

2、制作步骤：红薯粉放在冷水里浸泡半小时。锅里放少许油，8成热时放入肉末，炒散，变色后倒入少许料酒调味。放入辣白菜翻炒出香味。放入泡好的红薯粉，加两汤勺热水，小火再煮3分钟左右，汤汁快收干时加一匙生抽调味，出锅。