1、方法一:先用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大夹捆起来,再将其放进冰箱的冷藏层,在上面覆盖一层湿毛巾,一般可保存3天左右。
2、方法二:将阳澄湖大闸蟹放进塑料桶或盆里,再注入大闸蟹身体一半高的水,一般可保存7天左右。
3、方法三:将阳澄湖大闸蟹放进浴缸中,注入适量的水及小鱼、小虾,一般可以保存10-15天左右。
1、阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产。
2、面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分,分属于不同的行政区域管辖,东湖主要位于苏州吴县市境内,产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而位于苏州市和上海之间的西湖,主要位于昆山市巴城镇,这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。
3、由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域,因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证,每只螃蟹都有一个惟一编码的证书,即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。
4、一般阳澄湖大闸蟹在9月中旬开湖上市,也就是在中秋节前夕,但具体上市时间需要等阳澄湖协会公布,阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月,每年12月初便会陆续下市,每年秋季是食用阳澄湖大闸蟹最好的季节,农历9月食用雌蟹,农历10月食用雄蟹最佳。
1、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。
2、每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。
1、阳澄湖大闸蟹在9月份10月份吃最好。
2、“秋风起,蟹脚痒”每年公历的9月份开始吃大闸蟹,此时母蟹最为肥美,蟹黄饱满、味道鲜美,是食用母蟹的最佳时机,等到10月份,雄蟹的性腺发育到最佳状态,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。