一)秋子手串怎么挑选

1、秋子俗称“山核桃”。挑选秋子手串一般看桩型、皮色、大小、肉度。

2、桩型：一般核桃的桩型越矮，核桃的品质越优秀

3、皮色：核桃的皮色以橙黄色为最佳，如果尖带有黄色，是品质不好的象征

4、大小：核桃手串由许多小核桃组成，所以大小就变成了一个非常重要的评判标准，一般来说，大小相同，花纹类似折品质较好

5、肉度：小核桃手串作为盘玩效果优良的代表，一般要选择不缺肉，肉度饱满的核桃，这样盘玩的效果也更加出众

二)怎么挑选毽子

1、看。鹅毛切工是否整齐，好的毽子全靠工艺锲和，不用胶水。底垫软硬适中，层次清楚。

2、摸。摸摸羽毛，好的毽子羽毛顺滑舒适，掂掂重心是否稳定。

3、踢。最终还是要上场踢的，好的毽子能经历几场激烈的比赛，次的毽子几个回合就要换。

三)新鲜冰鲜虾怎么挑选

1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

5、冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

四)买冻虾的时候怎么挑选

1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味;劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

2、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

3、如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。