（一）电饭煲内胆怎么清洗

1、将电饭煲电源拔下，将内胆取出后倒入热水浸泡一段时间；

2、浸泡后留下适当的水，滴入洗洁精，然后使用软布环绕内壁擦拭；

3、内胆受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后除净；

4、刷洗后使用清水冲洗干净，用抹布擦干表面以及内在的水分再放入锅内。

5、清洗内胆的注意事项：清洗时应当使用较柔软的抹布，切忌使用清洁钢丝球刷洗，清洁球会破坏电饭煲内胆的涂层，导致内胆不再光滑，这样在煮饭的时候就会导致粘锅；清洗完成后一定要将内胆外壁及底部擦拭干净后再放入电饭煲中。若内胆外壁含有水渍就放入锅内，下次使用时可能会造成电饭煲的损坏。

（二）电饭煲如何做豆干饭

1、准备原材料：大米、红豆提前泡发三小时以上。

2、锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。

3、煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。

4、大米倒入煮饭锅，淘洗干净。

5、将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。

6、因为红豆比较吸水，加水量比平时煮饭稍微多一点。

7、开煮饭键。

8、电饭煲发出蜂鸣后打开拌匀即可。

（三）电饭煲制作椰蓉面包的方法

1、食材：高筋粉250g，白糖40g，牛奶110ml，耐高糖酵母4g，盐2g，黄油35g，鸡蛋一个，椰蓉馅料：椰蓉50g，黄油15g，白糖10g，鸡蛋黄一个。

2、将高筋粉250，白糖40，盐2，牛奶110，酵母4，鸡蛋一个，放在一个无水无油的干净盆里活成絮状后揉成面团，约20分钟揉至扩展状态，加入黄油35继续揉至扩展状态，套出手膜即可。

3、盖上保鲜膜（防止表面变干）放在温暖处发酵至两倍大，取出排气，分成八等份（八等份不大不小，适合宝宝），盖上保鲜膜，放在温暖处再次发酵十五分钟至膨大。

4、备馅料：椰蓉50，白糖10，黄油15，鸡蛋黄一个混合搅拌均匀至没有粘连块状。

5、发酵好的面团扯成圆形，放入适量椰蓉馅料包起来（类似包包子），摁扁扯成长椭圆形，切三刀后拧成麻花状，并将两头重合在一起，做好的面包胚盖上保鲜膜放在温暖处再次发酵十五分钟至膨大。

6、电饭煲预热（面包胚里有黄油，锅里不用刷油），发酵膨大的面包放入锅内，锅盖下放一张厨房纸（防止水蒸气掉落影响面包口感），盖上锅盖，排气口盖块布，摁标准煮饭即可，二十分钟后自动保温，再次摁标准煮饭，二十分钟以后自动保温，就可以开吃了。

7、或者不放椰蓉，只需将发酵好的面团分成小剂子，擀皮卷成卷，放电饭煲内胆里盖上保鲜膜放温暖处发酵约十分钟至稍微变大。

8、揭掉保鲜膜，电饭煲盖下面铺张厨房纸，排气孔上盖块布，按煮饭键，二十分钟后自动保温，开盖，刷蛋黄液，再次按煮饭键，二十分钟后自动保温就好了。

（四）电饭煲炖肉做法步骤

1、主料：五花肉400克、西兰花1颗、白砂糖2茶匙、水淀粉两茶匙。

2、辅料：食盐1茶匙、冰糖15克、生姜3片、黄酒50克、老卤水3茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙。

3、五花肉切块大概两厘米的方正。

4、锅中倒入适量的油煸炒，煸到出油。

5、加入2茶匙白糖上个色。

6、不要锅中的油把肉块捞起放入电饭煲，加入辅料里面的调料再加入没过五花肉的水打开煮粥功能（两小时）。

7、炖好了一点都不腻口，西蓝花切小块。

8、锅中加入盐和水煮开再滴几滴油，西蓝花煮熟捞起过凉水。

9、肉和兰花摆盘，用炖肉的水加一点水淀粉调一个汁，浇到肉上就成了。

（五）电饭煲烧酱油鸡怎么做

1、食材：鸡1只，酱油半碗，蚝油4分1碗，白糖4分1碗，水半碗，姜蒜适量，料酒适量，油适量，葱1根。

2、蒜，姜。剁碎。全部材料（除了水）全部搅拌，用来腌鸡30～60分钟。期间可以帮鸡按摩一下，更入味，葱绑葱结待用。

3、把电饭锅按下煮饭键，预热。把葱结放下去，放鸡进去。把半碗水也加进去。盖好，开始煮。

4、15分钟后，给鸡翻个身。可以拿汤勺舀些酱汁淋鸡身，均匀上色。再盖上煮15分钟。（再翻一次身，重复做法）

5、从煮的过程到OK，50分钟，可以拿筷子戳一下胸肉，没血水流出就熟了。