(1)关于牛的诗句

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。——《田家词》 唐·元稹

牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。——《田家词》 唐·元稹

牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。——高启《牧牛词》

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。——《五歌·放牛》 唐·陆龟蒙

老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。——《老黄牛》臧克家

块块荒田水和泥，深耕细作走东西。——《老黄牛》臧克家

将牛何处去，耕彼故城东。——《将牛何处去》 唐·元结

江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。——《杜秀才画立走水牛歌》 唐·顾况

江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。——《五歌·放牛》 唐·陆龟蒙

大牛隐层坂，小牛穿近林。——《牧童词》 唐·储光羲

官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。——《官牛》 唐·白居易

(2)关于牛的传统文化

1、根据现代出土的牛颅骨化石以及古代残留下来的壁画等资料，基本可以确认普通牛的起源是原牛，而经过对原牛遗骸的调查，发现普通牛的驯化地点在中亚地区，后来扩展到中国、欧洲和亚洲。

2、牛的形象在唐代画家韩滉的旷世名作《五牛图》中得到了极好的呈现，这幅画将牛的行走、站立、俯首、昂头、回首等神态完美的体现了出来，并且这幅画还被乾隆皇帝称之为“真诧春黎”。

3、除了画作以外，在民间还有关于牛的传统习俗比如迎春牛和鞭春牛等。

(3)关于牛的成语

牛鬼蛇神、对牛弹琴、汗牛充栋、蹊田夺牛、牛鼎烹鸡、如牛负重、蜗行牛步、庖丁解牛、牛溲马勃、牛刀小试、泥牛入海、牛衣对泣、目无全牛、兔角牛翼、牛毛细雨、以羊易牛、土牛木马、牛头马面、九牛一毛、吴牛喘月、牛马襟裾、一牛九锁、争猫丢牛、牛角之歌、宁为鸡口，无为牛后、九牛二虎之力、犀牛望月、牛角挂书、茧丝牛毛。