(一)鲜百合怎么做啊

1、百合冬瓜汤

（1）食材：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。

（2）将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

（3）此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

2、冰糖炖百合

（1）食材：百合、冰糖各60克，款冬花15克。

（2）将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量，文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。

（3）此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳，心烦口渴等症。

3、香芹百合

（1）食材：芹菜一把，百合2个，枸杞10克。

（2）洗净的芹菜倒入锅里翻炒一阵，再将洗净撕开的百合倒进锅里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅。

（3）此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。

4、百合木耳小炒肉

（1）食材：猪肉200克，黑木耳3朵，百合20克。

（2）先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。

（3）此菜具有利尿消石、强身健体、减肥、清热去火等功效。

(二)干百合怎么做好吃

1、准备食材：薏米30克、大米20克、干百合15克，冰糖适量。

2、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟。

3、锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

(三)黄瓜木耳炒百合怎么做

1、材料：黄瓜100克、百合40克、水发木耳100克、姜蒜末适量、红椒少量。

2、黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块，姜蒜切好，百合洗净。

3、木耳提前用清水泡好，泡开后，去蒂洗净，撕成小片。

4、炒锅炒香姜蒜。

5、锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。

6、黄瓜炒软后，加盐，继续炒。

7、黄瓜炒软出汁后，放入木耳和百合，中火翻炒，加水略煮至木耳百合入味即可。

(四)西芹百合怎么做

1、做法一：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

2、做法二：将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀。再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可

(五)西芹炒百合怎么做好吃

1、主料：西芹150克,百合(干)200克 ，盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。

2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;

3、百合洗净，掰成小瓣;

4、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;

5、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。