①如何做羊肉不辣

1、红烧羊肉：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

3、胡萝卜洗净切成片。

4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

②三色豆如何做

1、毛豆前一天先放置冷藏库解冻；

2、红萝卜洗净削皮切丁备用；

3、葱、姜、蒜切细末备用；

4、起一滚水锅,汆烫毛豆约2分钟, 汆烫红萝卜丁约5分钟后备用；

5、依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 加入少许盐拌匀备用；

6、1匙由热油锅, 爆香姜末、蒜末；

7、下毛豆、红萝卜丁、玉米粒炒香后, 下调味料炒匀；

8、下蛋液炒熟, 趁蛋液还滑溜时, 下葱花拌匀即可。

9、简单的三色豆就做好啦！

③沙茶烤串如何做

1、葱蒜切末;洋葱切末备用。

2、里脊肉洗净切小块,加入酱油,料酒,糖,姜汁,少许的盐拌匀腌渍15分钟,然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点,容易入味,也容易熟。

3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味料。也可以把清水换成椰汁。

4、炒锅清洗干净，加入少许油，放入刚才穿好的肉串，煎熟取出，蘸调味料食用。也可以将肉串放入烤箱烤熟即可。