（1）老坛酸菜牛肉面热量

1、一桶酸菜牛肉面的热量：酸菜牛肉面 (热量:408卡/100g)，100g所含热量需要慢跑60.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物47.20克;脂肪20.80克;蛋白质7.10克。

2、常吃方便面的危害：容易导致上火；缺乏营养，有损大脑活动；容易得肠癌；营养不全面；促使人早衰，过氧脂质有害健康；导致胃肠功能失调；制作过程产生的有害物质；容易导致肥胖；含有一定的添加剂；塑料餐具危害健康。

（2）牛肉面怎么做才好吃

1、把葱切末，姜切丝。

2、将牛肉切丝。

3、把面条下入沸水中。

4、待面条煮熟后，捞出。

5、起锅烧油，放入牛肉丝。

6、放入葱末、姜丝。

7、放入适量酱油。

8、倒入适量清水。

9、放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。

10、搅拌均匀，倒入面条中。

11、放入青菜，牛肉面就做好了。

（3）家常西芹牛肉面怎么做

1、材料：细面条500克，黄牛肉400克，西芹100克、、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。

2、将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。西芹切段。姜与花椒用刀剁细末，豆瓣剁细。

3、锅内加菜籽油少许，放入牛肉炒干水分，吐油后放入豆瓣、姜末、花椒末及高汤，撇去浮沫，用小火火靠开，放入西芹、甜酱油、咸酱油、精盐、料酒，烧至肉耙汁浓，即成面臊子。

4、小碗分别放入酱油、红油辣椒、味精、汤少许，把煮熟的面条用漏勺捞起，放入碗内，最后浇上牛肉面臊子即成。