1 棉花糖热巧做法图解

1、食材清单：牛奶 250ml巧克力（55%～70%） 22g可可粉 5g#自选类 糖（可不加） 10g百利甜（自选） 适量海盐 适量。

2、巧克力切碎【越碎越好 很重要】；

3、牛奶和糖放入奶锅加热；

4、再把巧克力加到奶锅里；

5、把可可粉加进去 搅拌均匀 煮沸；

6、把混合液倒入杯子中 放入几颗棉花糖 捧在手心 就可以喝了！

2 如何做棉花糖

1、食材：

蛋白40g、细砂糖20g、水40g、砂糖120g、吉利丁10g、玉米淀粉300g。

2、步骤：

（1）先将吉利丁用冷水浸泡备用，玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中，用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。

（2）细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡。

（3）120g细砂糖和水一起加热到118度左右，沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不断搅拌至融化。

（4）将糖水加到蛋白中，用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。

（5）可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色，然后装入裱花袋内。

（6）将染色蛋白挤在玉米定粉的小坑中。

（7）接下来就等棉花糖边变干。

（8）变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，让棉花糖全身裹上玉米淀粉。

（9）然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末，完成。

3 棉花糖做什么好吃

1、材料准备：吐司 棉花糖 花生酱 巧克力酱（巧克力）器材：烤箱。

2、第一步，准备一片吐司和花生酱，在吐司上薄薄的抹上一层花生酱。

3、第二步，将棉花糖切成均匀方块码在吐司上。

4、第三步，放入烤箱内，180° 上下火炸至棉花糖表面微微焦黄。时间大概把握在2分钟到三分钟左右。中途可以打开烤箱看看上色程度，表面焦黄色就是可以了。

5、第四步，取出吐司，然后淋上巧克力酱装饰。

6、第五步，摆盘拍照啦！刚出炉的棉花糖吐司还可以拉丝喔！趁热吃比较好吃。

4 棉花糖制作方法

1、材料：棉花糖机，白糖。

2、先把开关打开，预热5分钟，把电源关上。

3、往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放彩色的硬糖或者冰糖。

4、把电源打开，等2分钟。

5、这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。

6、绕得差不多大的时候就完成了。