1、《棉花糖》是至上励合演唱的歌曲,由马雪阳作词、作曲。歌曲发行于2008年10月26日,收录于专辑《降临》。2009年,该歌曲获得了北京流行音乐典礼年度金曲奖,音乐之声中国TOP排行榜年度金曲等奖项。
2、歌词:
回忆着初次相遇坐在你身旁
是谁曾经说
太幸福会缺氧
爱情已种在心里
自由的生长
童话里的浪漫
需要用心去培养
想带你一起流浪
沐浴阳光
去完成温暖的想象
喜欢你任性时候
可爱模样
好像失意时投下的阳光
你就是我心中的棉花糖
甜蜜的梦想
彼此牵起的双手
谁都不要放
去眺望
在远方
悉数快乐和希望
展开翅膀
我们自由飞翔
你就是我心中的棉花糖
甜蜜的梦想
有你世界都变了
就算天快亮
能不能
就这样
自由的去游荡
爱在我们心间
悄悄绽放
许下愿望
在寒冷时候
我们难免会彷徨
爱总会守在某个地方
建造起围墙
心需要更坚强
不退让不绝望
有时候等待
慢慢代替了感伤
需要去付出
多一些互相体谅
想一起去等待着
那道曙光
将风雨之中那盏烛火
慢慢点亮
未来的时光
有我的肩膀
想带你一起流浪
沐浴阳光
去完成温暖的想象
喜欢你任性时候 可爱模样
好像失意时投下的阳光
你就是我心中的棉花糖
甜蜜的梦想
彼此牵起的双手
谁都不要放
去眺望 在远方
悉数快乐和希望
展开翅膀 我们自由飞翔
你就是我心中的棉花糖
甜蜜的梦想
有你世界都变了
就算天快亮
能不能 就这样
自由的去游荡
爱在我们心间
悄悄绽放
就是天堂。
1、食材:蛋挞皮4个,棉花糖适量,牛奶250ml,淡奶油100g,细砂糖50g,鸡蛋(小)2个。
2、牛奶,淡奶油,细砂糖称入碗中,用蛋抽搅拌直细砂糖溶化。
3、加入两个新鲜鸡蛋,打散。
4、加入剪碎的棉花糖。(蛋液最好过筛,这样更顺滑也可去掉泡沫)
5、倒入蛋挞皮中。(蛋挞皮要提前取出解冻哦)
6、送入180度预热好的烤箱中。
7、烤箱调下火180度,上火160度,烤。
8、棉花糖本身带甜味,细砂糖的量减少了。
1、用料:玉米淀粉200g、一个蛋清30g、细糖10g、吉利丁片(5g)、细糖35g、水饴45g、水20g、草莓粉3g。
2、玉米淀粉放锅中小火翻炒至微微发黄,倒入烤盘中平铺开放凉,用一个干净的鸡蛋压出凹槽。
3、吉利丁片冷水泡软,备用。
4、锅中倒入糖浆材料,小火煮至糖融化后继续加热至冒泡。
5、煮糖水同时打发蛋白霜,蛋清加入10g细糖,用打蛋器打发至干性发泡的小尖角状态。
6、糖水煮至冒大泡测温约120度的状态,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化继续加热至沸腾;
7、将沸腾的糖水趁热倒入打发好的蛋清中,继续用打蛋器搅打至黏稠状,出现均匀纹路状态;
8、把打好的蛋白霜糊倒入一大部分在裱花袋中。剩余少量蛋白霜加草莓粉混合拌匀,成粉色部分,装入裱花袋。
9、做好的棉花糖糊装入裱花袋后要扎紧放热水中保温。
10、裱花袋剪一个小口,先将白色棉花糖挤在印好坑的玉米淀粉上面,红色面糊可以挤在上面做装饰,猫爪或者其他形状。
11、挤好的棉花糖表面再筛上一层玉米淀粉,静置约1小时至完全凝固不黏手。
1、黄油 : 81g / 黑巧 : 81g / 细砂糖 : 48g;全蛋 : 1个 / 低粉 : 27g / 泡打粉 : 2g;盐 : 2g / 核桃碎 : 15g。
2、巧克力隔水融化。
3、黄油融化与巧克力混合。
4、融化巧克力中加入白砂糖,全蛋液搅拌均匀 。
5、加入低粉、泡打粉,搅拌均匀 。
6、加入核桃碎搅拌均匀。
7、倒入方形模具中 上火170下火170烘烤25分钟。
8、烤好后表面盖上一层棉花糖 上火190 下火170烘烤10分钟。
9、出炉后淋上适量焦糖酱即可。