1,萝卜花拌西兰花的做法

1、材料：适量西兰花、胡萝卜、蒜、香菜、葱、香醋、生抽、食盐。

2、取适量新鲜的西兰花，用清水把西兰花洗净，然后把西兰花切成小朵，用盐水泡一会，最后冲洗待用。

3、煮锅烧水，水开后放入洗好的西兰花，加入适量食盐，烫出来的西兰花不变色，会显得更翠绿，焯水两分钟就可以。

4、取一小根胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，用刀切掉胡萝卜两头，然后把胡萝卜切成自己喜欢的形状就可以了，我切好的胡萝卜忘拍了，直接摆盘里了。

5、把焯过水的西兰花摆入盘中，加入切好的胡萝卜花，胡萝卜放少许就可以，因为生吃胡萝卜不容易消化，在这里启点缀作用。

6、剥几瓣大蒜，用清水把蒜洗净，然后用刀切掉两头，把蒜拍扁切末待用，大葱洗净切好待用。

7、适量新鲜的的香菜，用清水把香菜洗净，然后用刀切成香菜末，切好待用，干辣椒洗净切丝待用。

8、把准备好的蒜末、香菜末、葱末放入碗中，加入食盐、香醋、生抽、香油用勺子搅拌均匀备用。

9、把红辣椒丝摆入盘中，浇上调好的料汁，这样我们的凉拌西兰花胡萝卜花就做好了，好看又美味，搅拌均匀就可以开吃了。

2,炒西兰花的做法

1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

3,虾仁西兰花的做法

1、原料：虾仁和西兰花。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用。

2、把西兰花焯2分钟至熟捞出备用。

3、虾仁焯至变色捞出备用。

4、热油爆姜丝。

5、大火翻炒西兰花。

6、放入虾仁后放一勺盐，倒入水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可。

4,奶香西兰花的做法

1、RICOS浓缩车打芝士酱——90g（约6汤勺），西兰花——250g（约半朵），全脂牛奶——45g（约3汤勺），食盐——适量

2、西兰花撕小朵放入盐水中浸泡，漂洗干净后放入滚水锅中煮开后捞出放入冷水中降温，保住绿色。沥干水备用。

3、锅里放入牛奶，RICOS芝士酱和盐，边煮边搅拌，直至煮开。

4、西兰花码放在盘中，淋上刚煮好的芝士酱即可。