（一）椰子汁作用和用途

1、美容护肤，人们喝椰子之后能吸收丰富维生素和植物蛋白，更能吸收多种微量元素。这些物质被人体吸收后能滋养细嫩肌肤表，能提高皮肤细胞活性，它能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外椰子汁还能补益气血，它对人类的皮肤干燥以及面色枯黄等着都有一定调理作用，会让人类肤质变得越来越好。

2、利尿消肿，椰子汁中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾和镁等物质的含量比较高，这些物质能加快人体的尿液生成，并能让身体内的毒素随尿液一起排出体外，能防止毒素在身体内堆积，它能提高人类肾功能，并能维持人体泌尿系统健康，对人们经常出现的小便短赤，小便涩痛，以及身体浮肿等症都有良好治疗作用。

3、杀菌消炎，椰子汁还是一种能杀菌消炎的健康饮品，它含有丰富活性成分，能清除肠道中的病毒与细菌，并能阻止炎症在人类肠道中滋生，经常饮用能预防肠道感染病，能降低肠道疾病的发病率。椰子汁还能促进人体力，益生菌再生能维持人体肠道菌群平衡，对提高肠道消化功能，维持肠道健康有很大好处。

（二）椰子汁什么味道

1、椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富，椰子的汁液多。

2、椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。

3、椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

（三）椰子汁炖鸡汤的配料及制作方法

1、取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。

2、椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。

3、将椰子肉切成三角形后放入碗中。

4、将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。如果是满山跑的鸡，鸡蛋等鸡的部位可以留下，如果鸡是圈养的，可以用水焯一下。

5、锅中放入适量的水，水烧开后，倒入准备好的椰汁，再放入椰肉，汤汁立刻变白。

6、锅中放入红枣、桂圆、枸杞、百合、山药、薏米，最后放入燕麦，之后放入鸡肉。

7、汤已经很白了之后，盖上锅盖，调中火炖一个半小时。开锅后放一些盐调味即可。

（四）怎样做鲜榨椰子汁

1、食材用料：老椰子1个、白糖适量、凉白开适量。

2、把椰子水喝光，用刀背将椰子敲破，然后把椰肉撬出。

3、椰肉切成小丁。

4、椰肉，白糖，凉白开放入料理机。

5、搅拌成椰子汁。

6、过滤椰子汁，去除椰渣。

7、过滤好的椰子汁倒入杯里就可以喝了。

（五）孕妇可以喝椰子汁吗

1、孕妇是可以喝椰子水的，特别是新鲜的、纯天然的椰子汁，含有丰富的维生素以及矿物质，可以为孕妇和胎儿提供很好的营养元素。

2、另外，椰子水还可以防止便秘，有通便的作用。另外，椰子水可以减轻胃部的不适，在孕早期多数孕妇会出现恶心、呕吐、食欲不振的早孕反应，如果这个时候喝椰子水，可以有效缓解胃部不适，增加食欲。另外，椰子汁还有清凉解渴等作用，可以很好的为人体补充水分以及糖分。