(1)什么方法去鱼苦胆

1、鱼胆破了用酒去除苦味：在沾上鱼胆汁的地方涂上酒，再用冷水冲洗一边，这样弄破鱼胆的鱼烧熟竟然尝不到苦味了！

2、用纯碱：纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净。

3、鱼把鱼胆弄破了的时候一定不用惊慌，可以用小苏打涂抹在有胆汁上面的鱼肉里面，用清水清洗好。

(2)葡萄用什么方法清洗

1、将葡萄一颗一颗放在水盆里，不要完全去蒂留一点。

2、加入可以盖过葡萄高度的水。

3、往水里洒一些面粉（随便什么类型的面粉）。

4、用手掌在水里搅和几下。

5、倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清了即可。

(3)给鸡退毛什么方法最快

1、在杀鸡或者杀鸭之前，先给鸡喝一点白酒或者食醋，把鸡灌醉。

2、等到十五分钟后，鸡鸭基本上也就醉了，这个时候就是杀鸡的最好时机。因为鸡鸭喝酒后毛孔会变得很粗，有利于我们后面的脱毛工作。

3、十五分钟后，迅速地将鸡杀掉，然后趁着毛孔还粗的时候，迅速地将鸡毛扒光，如果时间一长，毛孔收缩了，那么比较细的毛毛就除不干净了。

4、烧一壶开水备用。掌握好水温是关键，一般七八十度的水温足矣，但也得视情况而定：鸭的水温高些，鸡得水温低些；老的水温高些，嫩的水温低些；冬天水温高些，夏天水温低些。

5、在开水中加一点盐，将鸡放在盆中，往它们身上浇盐开水。

6、浇盐开水的时候各个地方要淋均匀，每个部位都要浇透。完了过后先浸泡一会儿，然后开始除毛。除毛的时候要注意顺序：顺毛褪双翅，逆毛褪鸡颈。

(4)大规模钢材除锈用什么方法

1、方法一：人工除锈

采用人工使用刮刀、钢丝球、砂布等工具对生锈钢筋进行处理，但劳动强度大，除锈质量差，且该法不适用于大面积进行除锈，只有在其他方法都不具备的条件下才能局部采用。

2、方法二：化学除锈（亦称酸洗除锈）

利用酸洗液中的酸与金属氧化物进行化学反应，使金属氧化物溶解转变成氯化铁或者硫酸铁，以达到除去钢材表面的锈蚀和污物的目的，且在酸洗除锈后一定要大量清水清洗并钝化处理；它所形成的大量废水、废酸、酸雾造成环境污染。如果处理不当还会造成金属表面过蚀，形成麻点。

3、方法三：机械除锈

一般是通过动力带动圆盘钢丝刷高速转动，轻刷钢筋表面锈斑，且对于直径较小的盘条钢筋可以通过调直自动清理。除此之外喷砂法除锈也是一个不错的除锈方法，利用空压机、储砂罐、喷砂管、喷头等设备，利用空压机产生的强大气流形成高压砂流除锈，适用于大量除锈工作，且能达到较好的除锈效果。

4、方法四：火焰除锈

火焰处理法火焰处理法是利用气焊枪对少量手工难以清除的较深的锈蚀斑，进行烧红，让高温使铁锈的氧化物改变化学成份而达到除锈目的。使用此法，须注意不要让金属表面烧穿，以及防止大面积表面产生受热变形。