（1）茄子如何做美食

1、酱醋蒸茄子

（1）摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味。

（2）挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟。

（3）整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）。

（4）用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

2、独咸茄

（1）将黄豆洗净用温水泡软。

（2）香菜择洗干净切末。

（3）茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫。

（4）锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末。

（5）炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。

3、尖椒炒茄子

（1）将茄子去皮，切成细长条；

（2）青椒去籽切成细长条；

（3）炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；

（4）炒锅留少许油，放入姜末煸香；

（5）倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；

（6）用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

4、红烧茄子

（1）将茄子切成长条。

（2）将红尖椒切成长条。

（3）姜洗净切末。

（4）大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出。

（5）炒锅内加少底油，放入八角姜末、红尖椒炸出香味。

（6）放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。

（2）香滑老酸奶如何做

1、先把100ML左右的纯牛奶倒进碗里，再把乳酸菌粉放进那100ML的纯牛奶里面，搅拌均匀，乳酸菌粉溶在牛奶里面，不结块就行。

2、再把白砂糖放进去，再搅拌均匀，再搅拌均匀（大概1-2分钟），最后把剩余的纯牛奶搅混在一起，再搅拌均匀就行。

3、先把玻璃瓶子用开水泡一下，消毒这步骤很重要的，是否成功也是靠一步骤，再用面巾纸刷一下玻璃瓶的水。

4、牛奶一边搅拌一边倒进玻璃瓶里面，大约8成满就行，因为可以放进不同的果肉，可以享受不一样的美味哟。

5、最后酸奶机放适量的温水（40-45度的水）这样是为了酸奶更加香滑，再把分装好的玻璃瓶或者碗放进去，盖上盖子，打开开关，发酵一晚上，早上就能吃到又香又营养的酸奶啦，放置冰箱味道更佳。

（3）卤肉如何做的

1、准备材料：猪肉(肥瘦)1000克、廖排骨浓缩卤汁200克，麻油，酱油适量。

2、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块，用开水煮一下，除去血腥捞起。

3、将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。

4、将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油即可。

（4）如何做好合规工作

1、要学：首先我们要知道哪些是违规行为，会有哪些处分。先知后行，若是我们一无所知那么违规就会是必然的。我们要熟读建行违规行为处理办法甚至是熟记。例如我们网点就利用每次全员大会对违规行为处理办法进行考试，要大家知道哪里是合规的底线。不让规章制度成为印刷在书上的陌生条例。

2、要想：学习之后我们要培养我们的合规意识，要时刻绷紧风险的这根弦。我们要把一条条处理办法应用到实践中，不要想当然，应该要用规章制度来约束自己的行为。

3、要做：知易行难，学习思考之后最重要的就是实践。有时候并不是我们不知道不能做，而是我们觉得没有关系，不会凑巧被抓住，怀揣着侥幸心理，为了避免一点点的麻烦而违规操作。或者是我们碍于人情或者面子而不按规章制度工作。我们应该真正做到合规无偏好，违规零容忍。

（5）如何做西红柿青菜汤

西红柿青菜汤的做法

1、准备主料。

2、锅中放入食用油，油温高放入番茄煸炒，煸炒至番茄出汁水，放入适量水，盐。

3、水开放入肉丝。

4、放入青菜，放入青菜煮1-2分钟即可。

5、小贴士：番茄放入水开之后可以把番茄的皮捞去。