1、材料准备:牛蛙若干只,料酒2勺,配菜适量,蚝油2勺,白胡椒粉少许克,淀粉2勺,火锅底料半包。
2、牛蛙切小块,加白胡椒淀粉盐 腌制半小时。
3、放入空气炸锅!350华氏度八分钟就好!时间太长炒的时候容易散架。
4、出锅!用厨房纸擦干水分!
5、火锅底料少许,少许香菜葱蒜末滑锅,加一点油。
6、炒三五分钟,不要炒散,慢点炒。
7、相同的办法炒配菜,因为菜会炒出来很多水,单独炒一下 炒完后把水倒掉,并用厨房纸吸干。
8、把牛蛙加到菜里拌进去即可。
1、材料:鲍鱼、蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉。
2、把鲍鱼清理一下,去内脏,内脏在肉的下边,去了之后打十字花刀,放回壳里。
3、调个汁:蒜末、生抽、鲜贝汁、芝麻、花生油、辣椒酱、白胡椒粉都少许。
4、把材料放到空气炸锅内,调190度10分钟即可。
1、把面粉和小苏打混合,用水糅合成偏软的面团,记住不要过分糅合,因为时间久了面会很筋发硬。切记。之后醒面30分钟。
2、醒面的时候调麻酱,把麻酱放进碗里,混合花椒粉,盐,少量香油及水。调合成平时看煎饼摊刷的酱那种粘稠程度。
3、面醒好了,案板上放大量干粉,把面团擀平,尽量薄,之后刷麻酱,刷均匀,不留白边。
4、刷好以后,把面卷起来,尽量卷紧。卷好后分成等量的剂子。剂子两头捏合,团成小烧饼的样子。
5、准备好一盘芝麻,在烧饼坯子上刷一些面粉水(水,面粉及几滴生抽混合),把烧饼坯子放进芝麻盘里粘合,并轻轻摁扁。以此类推。
6、饼锅少油烙制一下。这一步主要为了定型,所以不用很久。烙制同时给空气炸锅190度预热3分钟。
7、定型好的烧饼放进空气炸锅,之后设置190度烤制9分钟。
1、虾洗净,剪掉胡须,挑出虾线。
2、倒入酱油、孜然烧烤酱,抓拌均匀,静置半小时。
3、用竹签把虾穿起来,空气炸锅里铺上锡纸,将穿好的虾铺在炸篮上。
4、选择DIY炸模式200度烤20分钟就可以了。
5、时间到,取出烤虾,可以依照个人口味,撒点芝麻葱花,黑胡椒。或者也可以不放,直接吃,味道也很不错。