1)驴打滚吃不完怎么保存

1、驴打滚可以放冰箱，但还是要尽快吃完。驴打滚应密封避光保存或低温保存。年糕和其中的豆沙变质速度很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。驴打滚热量比较高，多吃会发胖的，适量即可。

2、驴打滚直接食用。注意的是它比较糯，肠胃不好少吃，睡前不要吃，吃后要活动。驴打滚用保鲜膜敷一层放冰箱保鲜起来会更好，用保鲜膜裹上，第二天吃的时候就不会硬。

2)驴打滚常温能保存几天

1、夏季气温较高时，常温下保存的驴打滚最好在1-2天内食用完，制作驴打滚的材料并不耐放，时间放久了容易变馊。在冬天低温环境下，驴打滚可存放3-5天，但是放久了的驴打滚容易变硬，最好在微波炉中稍稍加热软化，再裹上一层黄豆面食用。

2、驴打滚怎么做

主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g。

辅料：红豆沙适量

（1）将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;

（2）慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；

（3）蒸熟后放凉至不烫手；

（4）装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；

（5）放在案板上，擀成大簿片；

（6）用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；

（7）涂满红豆沙；

（8）由一边开始卷起；

（9）卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。

3)城南旧事驴打滚儿的主要内容

1、主要内容：宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。

2、驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

3、它还是《城南旧事》的其中一章——《驴打滚儿》。这本书是著名台湾女作家林海音写的。