（1）制作南瓜饼方法

1、南瓜去皮切成薄片，锅中倒入清水，将南瓜放在蒸格里蒸软。

2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀。

3、将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。

4、把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状。

5、锅中倒油，油热后把饼放进锅里，用小火煎至略微鼓起南瓜饼即可。

（2）求做南瓜饼方法

1、先把南瓜洗干净，切块放蒸锅蒸熟。

2、提前把豆沙馅分成每个20克的量，保鲜膜盖好。

3、分别把糯米粉，和粘米粉，称好放盆里。

4、取出蒸好的南瓜加上白糖，放入搅拌机打碎，也可以不用，但是搅碎机会让口感更加细腻。

5、把南瓜糊放凉，然后再确认克数，以防南瓜蒸熟过程中进入一些水，量不准。

6、放凉的南瓜跟准备好的糯米粉嚯匀到光滑，盖上保鲜膜醒面十分钟，醒好就可以分成每个30克的量，盖上保鲜膜。

7、取出30克一个量的面团包上豆沙馅，再把磨具薄薄的上一点玉米淀粉防止粘，把南瓜饼放到磨具印出自己喜欢的图案。

8、冷水下锅隔水蒸15分钟出锅。

（3）南瓜饼好吃又简单小妙招

1、准备食材：南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油适量、绵白糖适量、白芝麻适量。

2、南瓜去皮切万片，放到蒸锅中蒸熟。

3、将蒸熟的南瓜晾凉，放到料理机中打成泥。

4、取100克南瓜泥放到盆中，放入适量的白糖。

5、放入200克糯米粉，和成一个面团。

6、将面团搓成长条，分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球。

7、取一圆球压扁，蘸上白芝麻。

8、锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼。

9、小火煎成两面金黄即可。