1,青菜炒米饭的做法

1、主料米饭1碗

2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵

3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克

4、白米饭中，加入盐：醋：白糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了；

5、油菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散

6、锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿

7、倒入米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固

8、后再倒入油菜碎翻炒一会儿，即可

2,荷叶糯米饭的做法

1、食材：糯米饭适量、荷叶适量、鸡腿适量、豌豆适量。

2、准备几片荷叶，浸泡在水里泡一个小时。

3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿。

4、再把糯米洗干净，加上一点老抽，加水煮熟。记得提前泡米。

5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁，腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片。备用。

6、锅里烧油，油热后下鸡肉翻炒，加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆，蚝油、盐，倒一点香菇水，煮一会儿汤汁收干、出锅备用。

7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上，再放上炒好的馅料，码上两颗咸蛋黄，再放一层糯米饭。

8、包结实，用棉线捆好，上锅水开蒸30分钟就可以。

9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦。趁热吃哦。

3,100克米饭的热量

1、米饭热量：116大卡/100g。

2、每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克，钾25毫克，钠147毫克。

3、米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

4,紫米饭的做法

1、将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、上笼蒸烂即可。

2、紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。

3、葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。