1、将羊肉、胡萝卜、葱、姜等剁碎切末备用。
2、肉馅中加入盐、白糖等调料，抓散后摔打上劲，再加入胡萝卜、葱姜搅拌均匀，作为馅料。
3、清水和面，将面团做成饺子皮。
4、将馅料置于饺子皮上捏合，放入锅中蒸15分钟即可。
1、选新鲜老豆腐一块，用盐水泡二十分钟。
2、切片摆盘，中间留空隙打鸡蛋。
3、选大小适中的鸡蛋打进去。
4、蒸锅水开放豆腐蒸。
5、火腿切碎。
6、大火蒸八分钟，放火腿粒和胡萝卜粒，继续蒸五分钟出锅。
7、调汁备用。
8、倒入调好的酱汁，撒上葱花即可。
1、不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能使面团快速发酵。我是直接买的安琪发面，用着很简单。
2、馒头摆上蒸锅，冷水上锅煮，可在水里放适量的盐或者橘皮，盐可以促使发酵，橘皮能增香。若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。
1、准备大米放入碗内，加水洗干净。
2、洗完之后把水倒掉，将洗好的米放入要用来蒸米饭的锅内。
3、加入清水用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
4、盖上盖后，放在火上或插上电开始蒸，等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛香喷喷的米饭啦。
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