（1）人孵化小鸡的方法

1、先从网上购买受精鸡蛋，记住是受精鸡蛋，不是普通鸡蛋。

2、把受精鸡蛋洗干净。

3、洗干净后，码入孵化器中。

4、盖上盖子。

5、接通电源。

6、按模式键，调到鸡的红点上。

7、按温度键，在23度，24度左右即可。

8、这样，经过大概20天的孵化，就可以打开盖子看看了。

（2）小鸡的养殖方法

1、要有个适宜的温度。鸡的正常体温平均在42℃左右。刚出壳的小鸡，绒毛稀短，抗寒能力差，遇冷着凉会拉稀，太热会患感冒。一般来说，一周龄的小鸡适宜30℃左右的气温，二周龄的小鸡适宜20℃以上的气温，一个月后就能适应室外的气温，可以在屋外自由活动了。温度是不是适宜，可以根据小鸡的行动来判断。如小鸡分散均匀，不聚集一堆，吃食活泼，表明温度适宜，小鸡密集打堆，吱吱乱叫，表明温度过低；小鸡张口气喘，不爱吃食，连连喝水，表明温度过高。一般调节温度应当注意；初期高一些，后期低一些，体质弱的高一些，体质强的可低一些。

2、空气要新鲜。小鸡体温高，呼吸快，新陈代谢旺盛，因此，在注意保暖的同时，还要注意通风，使小鸡呼吸到新鲜空气。温暖的晴天中午，要让小鸡在阳光下活动，以防发生软脚病。

3、精心喂养。小鸡出壳后24小时开始喂食最好，要喂容易消化的饲料和一定数量的青绿饲料，可以将饲料先研成碎末，煮大半熟后再喂，有条件的可以喂混合饲料。头三天内可让小鸡自由采食，尽快使小鸡学会觅食。三天以后，每天喂6次，再往后，次数逐渐减少。饲料要拌成半干半湿状态。喂青绿饲料，开始可以少一些，以后可以多一些，但最多不要超过总饲料量的40%。刚出壳的小鸡，饮的水最好是温开水，还要补喂一些1%浓度的盐水。

4、科学管理。首先要搞好卫生，每次喂料都要清除残余饲料，保持食槽清洁，不喂发霉变质饲料，鸡舍要干燥，还要注意防疫防病，及时接种鸡痘和疫苗。

（3）炖小鸡的家常做法

1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

3、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

4、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

5、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。