1、醋瓶子有沉淀原因,主要是由特色工艺,酿醋原料和淋醋用水三方面的原因而引起的。
2、沉淀物的主要成份:淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物; 淀粉及其降解物;蛋白质及其降解物;果胶及其分解产物;单宁、色素的聚合物-多酚化合物; 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物;乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐。
1、禁火的旧制
清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。
即在清明节期间不能生火,这个时候只能提前准备好冷食,如清明果青团就是其中一种很受欢迎的食物。
2、象征希望和生命
清明节又叫寒食节,寒食节的主要是家家禁烟吃冷食,在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式,象征着新希望、新生命。
另外,清明节吃寒食还有一种“感恩”意味,强调对“过去”的怀念和感谢。
3、文化的传承
现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。不过,文化传承还是一直提倡吃青团。
清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展,将“吃”上升为“文化”,也能够更好的宣扬我们的传统文化,使得中华文化流连在世界的每一个角落。
1、1582年不是没有10月,而是十月少了十天。
2、我们知道,地球环绕太阳转动的周期是365.2422天,而早先人们所使用的儒略历中,因为每4年加进了1个闰日,即2月29日,所以平均下来,每一个儒略年为365.25天。可千万不要小看了这0.0078天(约11分14秒)的差别。一两年还无所谓,甚至十年二十年也过得去,可是几百年积累下来就非同小可了。事实上,在13世纪时,儒略年比实际的天象已经超出了8天,春分日竟然变成了3月13日,而天文学上规定应当是3月21日。