1：夹心小南瓜做法窍门

1、食材：南瓜250克，糯米粉150克，玉米淀粉40克，细砂糖40克，黑芝麻适量，板栗适量，豆沙馅适量。

2、南瓜去皮去瓤。切片煮熟。

3、把南瓜捣碎，和糯米面粉，淀粉，糖放在一起搅拌均匀揉成面团。

4、面揉好后分成每个面团25克，馅10克。

5、面团用右手的掌心压一个饼放入馅料。

6、包好后揉圆，用牙签在棉球上压出三道棱。

7、之后还用牙签修正成南瓜形，上面用枸杞或者辣椒上面的缔做装饰。

8、做好后摆放到已放了屉布的笼屉上。刷上玉米油。

9、冷水下锅，开锅后十分钟就可以揭锅了。

2：桂花酒酿夹心小圆子

1、材料：糯米粉、酒酿、红豆泥、开水、桂花、淀粉。

2、糯米粉倒入开水烫面，稍冷揉成面团，搓成长条，再擀成长扁放入红豆泥包好搓成细条，切成一段段的颗粒，夹心小圆子了就做好了。

3、准备好酒酿和糖桂花。

4、锅中放水烧开，放酒酿打散，加入夹心小圆子煮到小圆子飘起了，加入糖桂花和水淀粉勾芡就可以了。

5、飘着桂花香味的桂花酒酿夹心小圆子就可以开动了。

3：果酱夹心小饼干怎么做

1、主料低筋面粉100克，高筋面粉25克。辅料奶粉15克，鸡蛋25克。调料黄油50克，糖粉30克山楂(酱)适量。

2、黄油切小块室温下软化。

3、用电动打蛋器低速打散黄油。

4、加入糖粉，低速打至松发。

5、蛋黄液少量多次加入，每次加入搅打均匀。

6、最终打至如下状态。

7、过筛加入粉类。

8、用刮刀搅拌至均匀无颗粒状。

9、用手将面团捏成团，装入保鲜膜，进冷藏室20分钟（温度太高面团就软趴趴拾不起，温度太低面团就干硬开裂，所以合适的温度下饼干会比较好操作）。

10、案板上撒少许高粉防黏,将面团擀成0.5cm厚的面皮。

11、用模具压印。

12、小心将边缘面皮移除，用刮板拾起花朵。

13、将花朵放入烤盘，刷上蛋清。

14、将空心的花朵叠加上去。

15、上下火150度，中层烤12分钟。

16、将烤盘换至上层，用火不变，烤3分钟上色（机械烤箱发条计时略有偏差，饼干属于容易上色容易糊的，可以用手机或者手表辅助计时，同时自己关注饼干的上色状态也非常关键）。

17、饼干出炉后放至温热，装入果酱。

18、视觉和味觉兼具的果酱夹心饼就完成啦！