（1）洋芋烤羊肉如何做

1、羊肉切成丁。加生抽、一个蛋清、料酒、半勺盐、一勺孜然粉一勺孜然粒腌制15分钟。

2、切成小块。青椒洗干净切成块。把洋芋和小番茄放到腌制好的羊肉里，放入一勺盐一勺孜然粉一勺孜然粒。搅拌均匀。倒入空气炸锅。

3、200度烤20分钟，取出炸篮，放入青椒。200度继续烤15-18分钟。好吃的烤羊肉就做好了。

（2）双椒肉酱面如何做

1、将郫县豆瓣20克剁到最细。

2、五花肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制。

3、青红椒洋葱切粒备用。

4、锅里油烧热后，把花青椒放进去炸，炸出花椒香。

5、去掉花椒，只留油待用。

6、另起一锅，水烧开后下面条煮两分钟。

7、捞起过凉水，然后倒入炸好的花椒油拌匀一下。

8、开始做肉酱了，锅里下油，肉粒炒散炒香。

9、肉粒拨到锅边，再下青红椒及洋葱粒炒。

10、接下来放入刚才剁碎的豆瓣酱，一起与肉酱青红椒炒香后再加入一点甜面酱。

11、生粉水里加些鸡精，做成芡汁。

12、往肉酱里慢慢加入芡汁，到浓稠度是你喜欢的那样就可以了。

13、往淋过花椒油的面条，上铺满肉酱，最后再撒葱花。

14、拌匀就可以开吃了。

（3）如何做糖醋栗子

1、主料：五花肉1条，鲜栗子适量，色拉油适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，红烧汁适量，腐乳(红)适量，白糖适量。

2、将栗子有刀在表皮上切上一刀，不用太深，切开壳和里面的皮就好。

3、将切好的栗子放入锅内煮至七成熟即可。

4、将煮好的栗子从锅内捞出。

5、轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了。

6、将五花肉氽水煮熟，捞出的五花肉放凉。

7、将五花肉切成小块备用。

8、锅内倒油后放入白糖。

9、糖放入锅内小火溶至金黄色。

10、倒入切好的五花肉。

11、快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。

12、放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁。

13、倒入适量的醋，再倒入少许料酒。

14、然后倒入少许红烧汁。

15、加入调料后再放入剥好的板栗快速翻炒。

16、将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中。

17、加入两碗水，盖上盖子中火煮开后转小火，中途将食材稍微翻转下，收至汤汁变稠即可关火，不用揭盖焖上一会即可。