一、清江鱼如何做烤鱼

1、食材：姜700克，蚝油30克，葱20克，花椒20克，料酒15克，土豆200克，金针菇300克，莲藕200克，盐3克，洋葱200克，糖10克，生抽10克，蒜15克，孜然7克，白胡椒粉3克。

2、把鱼清理干净，要多干净就有多干净。把鱼用刀劈成两半，在鱼背部，用刀划成一刀一刀的，方便腌制入味。在鱼的背部撒盐，孜然，白胡椒粉，料酒，生抽腌制葱姜蒜放入鱼肚腌制！去腥腌制1到2小时最佳！

3、烤鱼提前预热。烤盘平铺锡纸锡纸上刷上油，（油稍微多点）腌制好的鱼放入烤盘，再在鱼身上刷上油！放入预热好的烤箱，烤箱220度呦烤20到30分钟。

4、烤鱼期间，准备喜欢吃的菜。洋葱（不可少）切小块，金针菇，土豆（土豆切大粗条），不容易熟的菜，可提前过开水焯之半熟，炒锅放入油，热油，加入花椒，炸花椒至花椒变黑，可把花椒捞出。

5、加入蒜末，姜，葱，辣酱，加入黄豆酱翻炒，加入洋葱，依次加入准备好的菜翻炒，加入少量清水。

6、鱼烤好，取出烤盘，把炒好的菜，放入烤盘，鱼身上撒上汤汁，放入烤箱，烤5到10分钟。

7、烤至鱼皮发红即可，烤好的鱼可撒白芝麻，炸好的花生米，香菜即可。

二、酒酿吐司如何做

1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋30克。

2、调料：食盐0.25匙、江米酒150毫升、奶粉1汤匙。

3、酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。

4、材料：高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t,无盐黄油30克。

5、静置醒发大约70分钟，至面团2-3倍，用手按下不回弹。

6、将面团排气、分割、滚圆，然后盖上保鲜膜醒15分钟。

7、将面团擀开，翻面，卷成筒状，继续醒发15分钟。

8、再次擀开，翻面，卷起。

9、将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。

10、40分钟后，面团发至吐司模九分满，表面刷蛋液。

11、预热烤箱，180°C，烤约45分钟即可。

三、如何做滑板漂移

1、选择一面足够长的墙壁，因为漂移板的初学者必须依靠墙壁先学会平衡地站在漂移板上。

2、分清楚漂移板的左右脚，扶着墙壁，先将左脚站在漂移板上。

3、左右脚的区分以站在漂移板上漂移板板面微微朝外八字形张开，然后将右脚也踏在漂移板上。

4、将两脚的形状扭成外八字形状，此时左脚可以向斜下滑动，相反地，右脚向斜上滑动。

5、在合适的角度，将两脚的形状扭成内八字形状，此时左脚向斜上滑动，右脚向斜下滑动。

6、如此将脚形进行内外八字的循环变化，便会是自己站在漂移板上向左右滑动。

四、紫薯汤圆如何做汤才粘稠

1、食材：木薯粉80g、紫薯3个、炼乳适量、桂花糖浆少许。

2、木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g水，这样和的面煮出来的汤圆不会粘稠。

3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。

4、紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈的紫薯球，备用。

5、醒好的面团搓条，均匀切块，压扁（略薄一些方便显色），将紫薯球放入中央，包好滚圆。

6、待锅中水滚，下汤圆，中火煮沸后加一小碗冷水，继续煮至汤圆全部浮起并开始显色。关火加盖焖5-8分钟，汤圆会越焖越通透显色。

7、焖完盛出，紫薯汤圆就做好了，煮的汤十分粘稠。